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怎么做蔓越莓南瓜曲奇 蔓越莓南瓜曲奇的做法

时间:2023-08-23 14:16:46

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怎么做蔓越莓南瓜曲奇 蔓越莓南瓜曲奇的做法

蔓越莓南瓜曲奇的家常做法,蔓越莓南瓜曲奇怎样做?,蔓越莓南瓜曲奇的家常做法,蔓越莓南瓜曲奇怎样做?的做法大全?美食的博大精深不是一天两天就能体会到的,现在我们在日常生活中对美食更是注重营养和健康,今天为大家带来这道经典的蔓越莓南瓜曲奇的家常做法,蔓越莓南瓜曲奇怎样做?的做法大全,喜欢的朋友赶紧动起来吧!1.将烤箱预热到190度。将烤盘上刷上油。2.将黄油和糖混在一个大碗里一直打到起泡。然后打入香草、鸡蛋和南瓜酱。将面粉、烘焙粉、烘焙苏打、盐和肉桂粉混合在一起后和黄油混合物搅拌在一起。将蔓越莓对半切开混入,同时也把橙子薄皮和胡桃肉一起放入混合在一起。将茶匙大小的量 一勺勺放到烤盘上。

1蔓越莓曲奇

1、黄油室温软化,加入糖粉。

2、用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状。

3、分次加入蛋液拌匀。

4、将面粉过筛后分次进黄油糊内,用橡皮刮刀拌匀。

5、加入蔓越莓干,用橡皮刮刀拌匀。

6、将面团包上保鲜膜。

7、利用纸盒整形成长方形的条状,放冰箱冷藏至硬。

8、取出变硬的面团,用刀切成5毫米的簿片。

9、整齐的排放在烤盘上,注意饼干中要留有空隙。

10、烤箱预热至上火180度,下火170度,中层,烘烤约15分钟。

2蔓越莓柠香曲奇

1.准备材料

2.用细刨刀把柠檬表皮黄色的部分刨下来。(不要刨到白色部分,这部分是会发苦的。柠檬屑可以加配方中一部分细砂糖拌匀,使柠檬的香味更好的散发出来)

3.蔓越莓干用料理机的干磨功能打碎

4.细砂糖和糖粉加入彻底软化的黄油拌匀

5.用打蛋器把黄油打至体积膨大,颜色变浅

6.分3次加入蛋液,每次加入后用打蛋器完全打匀后再加下一次

7.打发好的黄油筛入低粉拌匀。(因为面粉的吸湿性不同,如果觉得面团太干,可以再加些蛋液拌匀)

8.加入蔓越莓和柠檬皮拌匀

9.拌匀的面团加入裱花袋内,用菊花嘴在烤盘上挤出花纹。入预热的烤箱,200度,10分钟左右。(时间只是作为参考,烤的时候最好看着火,等饼干上到自己想要的颜色即可关火了。关火后不要马上取出,用烤箱的余热再闷一下,以免发生没烤熟的情况)

10.烤好的饼干凉透后,即可食用或装袋保存

3蔓越莓曲奇饼干

1、首先用剪刀把蔓越莓干剪成小粒。

2、把黄油在室温下软化,可以用手轻易按出坑就可以了,把软化的黄油加到糖粉里。

3、用打蛋器将黄油和糖粉充分融合,不需要打发,只要打均匀即可。

4、继续加入一大勺15-20ml的鸡蛋液,搅拌均匀。

5、加入剪好的蔓越莓干。

6、加入过筛后的低筋面粉,拌匀,直到面粉与黄油综合糊充分融合,变成面团。

7、把面团放到油纸上,整理成长方体,方体宽度大约为6cm左右。

8、把整理好的长方体放到冰箱冷冻室冷冻30分钟左右,直到变硬。

9、把饼干放到烤盘里,留距摆放,烤箱提前预热。160度,中层,20分钟左右,直到饼干膨胀变为金黄色就可以了。

小诀窍

饼干切片的时候最好切厚点,要不我写的这个温度烤出来容易糊了。

4糖衣南瓜曲奇

1.将烤箱预热到175度。将面粉、烘焙粉、烘焙苏打、肉桂粉、肉豆蔻粉、丁香粉和盐混合在一起。然后放到一边。

2.将115克黄油和白糖放在一个中碗里打在一起,然后加入南瓜,鸡蛋和5毫升的香草精打在一起直到成乳状。然后再混入干的调料粉。用一汤匙大小的量放到饼干盘上,然后轻轻按扁。

3.在预热好的烤箱里烤15-20分钟。冷却后,将糖衣用叉子轻刷在曲奇上。

4.做糖衣:将精致细纱糖、牛奶、15毫升化开的黄油和5毫升香草精混合在一起,按照浓稠度,如果有需要的话加入适量牛奶。

5南瓜蔓越莓戚风蛋糕

1.蛋白倒入无油无水的容器中,分三次加入白糖,和盐打发至倒三角

2.蒸好的南瓜加入蛋黄和植物油

3.搅拌均匀,会有粗糙的颗粒,不过没关系,如果想更细腻,可以将南瓜过筛一下

4.将面粉过筛

5.然后将面粉倒入南瓜糊中

6.搅拌

7.搅拌均匀,根据情况决定是不是加水,有的南瓜水份多

8.再将蛋白一小块倒入南瓜糊中,翻拌均匀

9.再倒回蛋白中

10.自下而上翻拌均匀,再加入切碎的蔓越莓干。(蔓越莓干可提前加一克面粉搅拌处理)

11.搅拌均匀后

12.倒入模具中,烤箱170度预热,放入第三层烤30分钟左右上色即可

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