要向身体健康,饮食问题不能忽视。最正宗桂花甜酒蒿子粑粑的做法 如何做桂花甜酒蒿子粑粑怎样做健康又好吃?接下来奇葩banana向大家分享最正宗桂花甜酒蒿子粑粑的做法 如何做桂花甜酒蒿子粑粑做法教程,一起来了解了解吧:1.蒿子粑粑切小粒,鸡蛋打散、过筛2.锅中加入适量清水,烧开,放入切碎的蒿子粑粑3.煮5分钟左右,倒入米酒4.搅匀后倒入蛋液,迅速用筷子搅散成蛋花
1甜酒蛋花
1.锅内倒入清水煮开;
2.倒入甜酒拌匀,加入红糖煮二分钟;
3.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,边搅边往淋入锅内;
4.开锅关火盛出加入枸杞摆上即可开吃。
小诀窍
平时喝也可将红糖换成白糖,当然营养不如红糖喽,也可加入糍粑一起煮,味道更加独特。
2自制桂花酒
1、倒入桂花、白糖,加入糯米酒。
2、密封好放置阴凉处。
3、60天以后就可以了。
3重阳桂花酒
1、泡酒的容器提前用水煮10分钟,捞出后晾干。
2、放进桂花、桂圆、冰糖、枸杞,再倒入米酒至瓶口,加盖密封。
3、放阴凉处浸泡15天以上即可。
小诀窍
1、冰糖、桂圆、枸杞的比例可以按自己的口味调整。
2、如果用干桂花,泡的时间要长一些,或者用高度的的清香型白酒,才能更好烯出桂花的香味。
3、泡的时间越长味道和疗效越好。
4桂花甜酒酿
1)糯米加冷水浸过夜,酒饼丸压成粉末;
2)泡好的糯米用大火蒸40分钟;
3)蒸好的糯米用冷水略冲,边冲边搅动,去掉粘性并在微温的时候,加入80%的酒药粉和桂花拌匀;
4)把拌好的糯米放入一容器(最好是瓦制的)。抹平表面后在中间开一个洞,把余下的酒药和桂花洒在表面和洞内;
5)加盖后密封。保温2天,至洞内有酒液溢出即可。
5桂花酒酿小汤圆
1.先煮红枣
2.后放汤圆
3.汤圆鼓起后加红糖或冰糖
4.关火,加一勺酒酿,撒一点桂花干。
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