饮食对于人们来说一直都是一个非常重视的话题，有关科学健康饮食的生活小常识你不得不知，先从芝麻酥饼的做法怎样做好吃开始了解吧~1.将材料1拌匀成糰状，分割成每个25公克的芝麻内馅，搓圆备用。2.将材料2的粉类过筛后放置在工作台上筑粉墙，将猪油、盐和水放中间，慢慢揉成面糰至光滑状，即为油皮，用保鲜膜包住，静置醒30分钟后，再分割成每个15公克，搓圆备用。
1芝麻酥饼
1.芝麻炒香后倒入面粉内搅拌均匀，留下少许备用。
2.色拉油、砂糖、泡打粉、盐、溴粉稍微加热后混合搅拌均匀备用。
3.鸡蛋一个打散连同面粉倒入内以折叠形式混合搅拌均匀弄成粉团（鸡蛋留下少许刷汁用）。
4.面团松弛30分钟后，取部分粉团压平压圆后，松弛10分钟。
5.烤箱200度预热10分钟，饼团松弛后，刷蛋汁，撒芝麻。
6.烤箱200度烤箱中层烤15-20分钟即可。
7.烤好后封好放一晚回油再吃口感更好。
小诀窍
注意：不要好像搓面粉那样，而是一层叠一层弄均匀，不然起筋不好吃。
2芝麻酥饼
1.油酥：小火将面粉炒到微微变色，放凉
2.色拉油加油到160度左右，慢慢冲入面粉中，再加入盐拌匀，放凉备用
3.面粉中冲入滚水，边打圈冲入边用筷子打散成面片状
4.加入冷水，猪油，盐揉匀，放置碗中盖上保鲜膜松弛30分钟
5.将面团平均分成6个，取一个擀成圆形，抹上油酥
6.卷成长条，放置室温下松弛10分钟
7.将长条搓的更细长之后盘成螺旋状，放室温下松弛15分钟
8.把面团压平，表面沾上白芝麻
9.锅中用沾色拉油的餐巾纸擦一下，把沾芝麻一面朝下放，煎至饼饼两面金黄就可以了
3燕麦黑芝麻酥饼
1、全部材料混合成团。
2、分小份压扁。
3、入烤箱中上层，180度25分钟即可。
4芝麻酥饼
1.将材料1拌匀成糰状，分割成每个25公克的芝麻内馅，搓圆备用。
2.将材料2的粉类过筛后放置在工作台上筑粉墙，将猪油、盐和水放中间，慢慢揉成面糰至光滑状，即为油皮，用保鲜膜包住，静置醒30分钟后，再分割成每个15公克，搓圆备用。
3.将材料3拌匀糰，即为油酥，分割成每个10公克，搓圆备用。
4.将油皮包入油酥，收口朝上成圆球状，桿捲2次后再松弛20∼30分钟。
5.把油酥皮略压扁，包入芝麻内馅，整形成圆形，收口朝下，稍稍压平，表面刷蛋水，沾上少许黑芝麻，放入烤箱以上火190℃、下火150℃的温度入炉烘烤，烤约20∼25分钟，至表面呈金黄色即可。
5休闲食品——芝麻酥饼
1、把所有的材料混合在一起，用手抓成团，不能揉，也不用加水。
2、然后把面团搓成一个一个的小圆球，压扁。放在辅了锡泊纸的烤盘上，排整齐，这样烤出来的成品才均匀。
3、烤箱预热160度，上下火，放烤箱最上层，15分钟出炉。因烤箱的规格不一样，所以随时观察烤箱内的情况，一般饼干上色既可。
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