咸蛋冬瓜汤怎样做好吃 咸蛋冬瓜汤如何做好吃,咸蛋冬瓜汤的制作过程是怎样的？河北金刚为您分享各种咸蛋冬瓜汤如何做好吃的做法，希望对大家学习咸蛋冬瓜汤如何做好吃有所帮助。冬瓜洗净去皮备用。咸鸭蛋去皮，黄和蛋青分离备用。
1节瓜咸蛋瘦肉汤
1、猪瘦肉洗净切片，用盐、麻油、淀粉腌15分钟。
2、节瓜洗净切长块状。
3、烧滚一锅水，下姜煮片刻，再下节瓜、瘦肉煮至8分熟。
4、下咸蛋再煮至全部材料熟透即可。
小诀窍
咸蛋是腌制过的鸭蛋，本身已经有咸味，所以制作这汤时要注意用盐量，汤煮好後请先试味後才决定是否要再下盐调味。
2番茄冬瓜蛋汤
1、番茄洗净切块。
2、冬瓜去皮去瓤洗净切块。
3、鸡蛋洗净蛋壳，磕入碗中打散成蛋液，放少许料酒调匀。
4、炒锅烧热放油，放入番茄翻炒，转小火挑出番茄皮，放入冬瓜翻炒。
5、转大火加水烧开，中火煮10分钟左右。
6、倒入蛋液、适量盐，转大火沸腾后即可。
3冬瓜芦荟鸽蛋汤
1、冬瓜去皮，挖球形。芥菜心洗净，一切为二。
2、鸽蛋洗净，加适量清水煮熟，放入冷水中略泡，捞出去皮。
3、汤锅中加入高汤煮沸，下入冬瓜、鸽蛋、芥菜心，精盐，煮至冬瓜透明时离火。加鸡精，白醋、姜汁、胡椒粉调味即可。
小诀窍 特点
清香适口，色泽美观观。
爱心便签
此汤滋阴润燥，清热降火，养心安神。
4冬瓜皮蛋汤
1、冬瓜去皮切成小块，放入加水的锅中煮。对汤要求高的朋友可以用事先熬好的排骨汤。
2、冬瓜半软的时候加入切好的皮蛋。
3、汤再次开的时候加少许盐、葱花就好了。不用加味精，皮蛋很鲜的。
5蛋饺冬瓜汤
1.鸡蛋打散在碗中备用
2.肉馅加入葱姜末和1克盐搅拌均匀
3.锅中抹一点油，将鸡蛋用一小勺，倒入加热的锅中（锅底最好稍尖点，容易成圆形。不过，不成圆形也没事，稍后还要整形）
4.再放入肉馅
5.制作成蛋饺
6.如果边上不光滑，可以用模具制作大小一致的蛋饺
7.将蛋饺倒入锅中
8.加入适量的水
9.中火煮20分钟
10.倒入冬瓜，放胡椒粉和盐即可
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