怎样做萝卜烧肉好吃,人生之大快乐,既是佳肴为伴,美食作陪!傷感的徊憶专业为您介绍萝卜烧肉的家常做法,萝卜烧肉的做法大全。让我们一起来做厨房达人吧!1.后腿肉洗净,切成约2x4公分的长块状;白萝卜切滚刀块备用。2.清江菜每颗皆对切后,与1杯热开水、1小匙盐在快锅中汆烫一下,捞起摆盘备用。
1萝卜烧肉
1.五花肉切块焯水后洗净浮沫,萝卜去皮切滚刀块,葱切成断,姜切片
2.锅内热油,六成热时,放入五花肉煸炒
3.翻炒到肥肉部份微微吐油时,依次调入料酒、酱油翻炒
4.等肉吸附足了酱汁完全上色后,倒入开水,没过肉面
5.大火烧开后,撇尽浮沫,放入葱断和姜片,改小火炖1个小时
6.放入萝卜、冰糖、盐,再盖盖炖30分钟,大火收汁,放鸡精即可出锅
2经典浓香萝卜烧肉
1、萝卜、五花肉切两厘米丁 ;葱蒜切粒备用
2、油热入花椒粉、大料瓣和桂皮少许(没有可以不放)五花肉丁,翻炒变色出香,倒入老抽酱油,略炒后下萝卜丁,放适量糖,最后放入干红辣椒。
3、倒入水,水量与菜稍稍平行。盖锅盖,中火。
4、时间差不多后,尝尝味道,熟度可以的话,大火收汁,加味精。出锅。
3白萝卜炒肉
1.先将萝卜肉切成片,弄好调料备用,最好放两个青椒和一点木耳;
2.锅内放油,放生姜炒出香味后再放肉炒,加点料酒,再加点酱油,然后放萝卜炒。
3.等炒到半熟放适量的盐,可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透,最后加点大蒜即可。
小诀窍
白萝卜有健胃消食、化痰止咳的作用,但是白萝卜不适合脾胃虚弱者。
4白萝卜瘦肉汤
1、白萝卜削皮切厚块状,猪肉汆水。
2、锅里注入足够的水大火煮开,将所有材料加入,煮滚后改慢火。
3、待猪肉煮至筷子可插入时捞起,待凉后切件。
4、汤继续熬煮两小时,倒入切件后的猪肉煲10分钟,加盐调味即可。
5萝卜烧肉
1.后腿肉洗净,切成约2x4公分的长块状;白萝卜切滚刀块备用。
2.清江菜每颗皆对切后,与1杯热开水、1小匙盐在快锅中汆烫一下,捞起摆盘备用。
3.将作法1的后腿肉块、白萝卜块及其余材料:与3杯热开水放入快锅内,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响后,转小火续煮约12分钟即熄火,待安全阀降下并排完气后,掀开锅盖,盛入作法1的盘中即可。
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