酸梅汤如何做好吃,酸梅汤的家常做法,生活频道汇集了大量最新最全的酸梅汤的文章，上海匹夫汇为您详细介绍每个酸梅汤的做法大全。欢迎大家阅读。上海匹夫发布的做法，1.山楂，乌梅，甘草用水泡20分钟之后再洗净。2.锅内加入清水，放入洗净的山楂，乌梅，甘草。3.大火煮开后，转小火煮20分钟。4.之后加入冰糖再煮10分钟即可。
1酸梅汤
1.按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。
2.熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。
3.混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。
4.加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。
小诀窍 做法二
1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。
2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。
3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。
4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。
5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。
6、想喝的时候取出即可。
另一种：
按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克，如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右，冰糖适量。制作时，将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸，30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。如果太酸,多加糖！兑水1~2倍，加冰或冷藏最佳
2酸梅汤
1.选好了要的材料，我选用的这款是老北京最经典的配方，简单而健康的配搭。
2.看下，有乌梅、当山、甘草、桂花、还有正宗新会陈皮。
3.精选乌梅
4.特选优质甘草
5.广西桂花，味香杂质少
6.无籽山楂，陈皮
7.除了桂花，其它材料都放进去泡30分钟
8.记得桂花不用泡了。桂花只洗干净就行了。
9.锅装满水，然后放入泡洗好的材料，乌梅、陈皮、甘草、山楂
10.先大火煮开，再转小火煮40分钟左右就行了。
3酸梅汤
1.将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘
2.然后加纯净水浸泡半小时以上
3.连水一起倒进电饭锅中，再加入适量的纯净水，总量大约1500-2000毫升
4.选择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源
5.焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟
6.待自然冷却后，过滤去渣，放入冰箱中冷藏后饮用，可储存1-2天
4酸梅汤
1.将药店里买来的乌梅用温水泡发2小时
2.将乌梅放入锅中，加入冰糖、蜂蜜、桂花，再倒入清水，开中火煎煮
3.等水开后，开盖晾凉。
4.喜欢喝冰镇酸梅汤的，可直接放入冰箱冰镇3小时后再饮用。
5酸梅汤
1.将材料A略沖洗净后，放入2000㏄的滚水中拌煮均匀，再加入话梅转小火煮约30分钟。
2.接着过滤出作法1的所有材料，再加入糖拌煮均匀至融化，待凉后即可饮用，亦可依个人喜好加入适量冰块。
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