酸梅汤家常做法 酸梅汤的做法，做为一个合格的吃货，你的美食的定义是什么呢？酸梅汤是否已经将你的味蕾占据。来看看它怎么做的吧，将乌梅、干山楂片和甘草放入小碗中，用流动水冲洗干净。在汤锅中加入水，再放入乌梅、甘草和干山楂片，大火烧沸后转小火继续煮制30分钟。
1酸梅汤
1.将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘
2.然后加纯净水浸泡半小时以上
3.连水一起倒进电饭锅中，再加入适量的纯净水，总量大约1500-2000毫升
4.选择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源
5.焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟
6.待自然冷却后，过滤去渣，放入冰箱中冷藏后饮用，可储存1-2天
2酸梅汤
1.将药店里买来的乌梅用温水泡发2小时
2.将乌梅放入锅中，加入冰糖、蜂蜜、桂花，再倒入清水，开中火煎煮
3.等水开后，开盖晾凉。
4.喜欢喝冰镇酸梅汤的，可直接放入冰箱冰镇3小时后再饮用。
3酸梅汤
1.将材料A略沖洗净后，放入2000㏄的滚水中拌煮均匀，再加入话梅转小火煮约30分钟。
2.接着过滤出作法1的所有材料，再加入糖拌煮均匀至融化，待凉后即可饮用，亦可依个人喜好加入适量冰块。
4酸梅汤
1、从中药店买回家的干乌梅和山楂先加水泡开
2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。（可以用糖桂花）
3、在大锅里注满水，放入纱布包
4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖（可以多放冰糖，更甜）
5、用热水煮滚，慢火熬半小时，酸梅汤也就做成了
小诀窍
汤料含有重酸性物质，勿用金属餐具煮或贮藏，最好用瓦煲、玻璃瓶。
饮用须知：
1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。
2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。
3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！
5酸梅汤
1.山楂，乌梅，甘草用水泡20分钟之后再洗净。
2.锅内加入清水，放入洗净的山楂，乌梅，甘草。
3.大火煮开后，转小火煮20分钟。
4.之后加入冰糖再煮10分钟即可。
5.煮好的汤滤渣就好了。
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