怎么做冬阴功乌冬粉好吃 如何做冬阴功乌冬粉好吃

如何做冬阴功乌冬粉好吃,冬阴功乌冬粉最正宗的做法有很高的营养价值，是美容养颜的最佳菜品，今天就带大家来看看。具体做法有1.冬阴功配料中的干品装入小纸袋中，加水煮开呈黄绿色2.下入家乐冬阴功汤料1盒，再次煮开，放下白蛤3.放虾和草菇，调入椰浆和鱼露4.起锅前加柠檬汁和糖，洒香菜

1冬阴海鲜粉

1、番茄和草菇切块，葱头切圈，金针菇切去根蒂。

2、虾去肠洗净加少许糖腌制，苏东清理干净切圈，加少许料酒和生抽捉匀备用。

3、烧开一锅水，把虾壳、香茅、发枫柑叶、指天椒、南姜加入熬煮1小时后，过滤出汤渣。

4、粗米粉泡软，放入沸水汆烫至熟，盛碗。

5、高汤加入草菇、金针菇、番茄、大葱煮熟。

6、加入虾和苏东，用冬阴酱、酸柑汁、鱼露、糖调味。

7、盛入米粉中即可。

2冬粉沙琪玛

1.)粗冬粉用中热油炸至酥脆，捞出冷却。

2.)干净锅中放入糖汁材料，以中小火熬煮至浓稠状熄火(用筷子沾，滴入水中成凝固状即可)，将炸好的冬粉倒入拌匀，加入芝麻及葡萄干搅匀，倒入抹过油的平盘，用桿面棍桿平冷却后切块即可食用。

3蟹脚冬粉煲

1.)冬粉事先浸泡于水中1小时至软沥干备用，蟹脚洗净，斜切成2∼3公分厚块。

2.)起油锅爆香蒜末、葱花，依序放入绞肉炒至8分熟，再加入调味料(2)及冬粉拌炒，待煮沸后移至砂锅上，放入切好的霸王蟹蟹脚，加盖改中火续煮3∼5分钟，最后再以小火烧至汤汁收干即可。

4家常炒冬粉

1.将冬粉用水冲泡一下.稍软就好不要泡到软。

2.起油锅放入油，先爆香肉丝、洋葱炒软，依序放下虾米，香菇丝、红萝卜丝等放入炒一下后，淋点酱油、撒黑椒、柴鱼粉、盐调味、下高汤或水也就成，盖上锅盖煮开。

3.将冬粉加入煮开的汤料，用筷子来拌炒，加一点点糖，炒至汤料略微收干即可，撒入青葱段盛盘后可再撒上少许香菜末更为美味，依个人食用习惯装盘后可另加辣椒酱、豆瓣酱、或乌醋。

5蕃茄海鲜冬粉

1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。

2.金针菇洗净备用；鲜虾洗净备用；蕃茄洗净切块备用。

3.冬粉泡冷水至软化，沥干水份备用。

4.将高汤煮至滚沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的鲜虾、金针菇、蕃茄块、鱼板、作法3的冬粉以及盐，煮至蛤蜊张开，倒入面碗内即可。

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