如何做奶油小蛋糕好吃_最正宗奶油小蛋糕的做法，生活方式的提高，生活水平的上升，我们对吃的要求也越来越高。奶油小蛋糕给你不一样的美味。先把做法分享给大家，1.蛋黄加20克白糖，几滴香草精拌匀2.蛋白加入剩余的白糖打发3.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，切拌均匀4.拌好后倒入剩下的蛋白中，切拌均匀5.加入过筛两次的低粉，翻拌均匀
1奶油蛋糕
1.将鸡蛋磕入蛋桶，加入糖，搅打起泡，再加入面粉搅拌均匀，然后放入蜂蜜和已溶化的奶油调拌呈糊状，即为蛋糕糊。
2.将蛋糕模放入炉内烤热，取出后刷上色拉油，定量放入已调好的蛋糕糊，入炉烘烤。
3.入炉烘烤时炉温控制在180-200度之间，烘烤约15分钟蛋糕表面呈棕红黄色时出炉，脱模冷却，即可食用。
小诀窍 食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
2奶油覆盆子蛋糕
1.将鸡蛋，白糖和白糖粉加入打蛋器里一起搅拌至硬性发泡，大约15分钟。
2.筛入面粉，酵母和盐，然后一起搅拌均匀。
3.准备一个长方形的烤盘，铺上一张烘培纸。
4.倒入面糊，将面糊铺平。
5.烤箱预先加热到200度，将面糊放如烤箱中烤至着色即可。
6.将烤好的蛋糕从烤盘取出后把烘培纸撕掉，然后趁热将蛋糕折两折形成长椭圆形。
7.将蛋糕放在那里自然凉，最少1小时。
8.蛋糕冷却后，将鲜奶油加入点白糖粉打至硬性发泡，加入覆盆子，搅拌均匀。
9.将冷却的蛋糕摊开，在蛋糕的上铺满奶油，将蛋糕卷起来，放入冰箱约1小时为了让奶油冻住。
10.之后就可以把蛋糕取出，洒上白糖粉，切成小份就可以食用啦。
小诀窍
如果不喜欢覆盆子的人也可以用草莓来代替，将草莓切成小块即可，因为在中国很难找的到覆盆子。
3汽车奶油蛋糕
1. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
2. 牛奶和油混合搅拌均匀。
3. 用筛网筛入面粉拌到无颗粒。
4. 继续加入蛋黄拌成光滑的蛋黄糊。
5. 蛋白分三次加入细砂糖打到干性发泡。
6. 蛋白霜分三次和蛋黄糊用切拌的方式拌匀。
7. 拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模内，摔几下蛋糕模，把里面的气泡震出来。
8. 入预热好的烤箱，150度50分钟左右，烤好后倒扣放凉。（时间和温度仅作参考，每个烤箱的温度都会有所差异，烤到蛋糕不长高也不回缩，表面金黄即可。）
9. 烤好的蛋糕表面削掉一层，如图切成三块。
10.淡奶油加细砂糖打至九分发。
11. 大块的蛋糕上抹一层奶油，再放上两块小的，调整好位置。（两块小的蛋糕需要斜着修整一下长度。）
12. 整个蛋糕体上抹上奶油，用牙签画出车窗和门的形状，两边按上奥利奥即成轮子。
13. 车的前面按上彩色的糖果成车灯。
14. 用小号的菊花嘴在车窗和门的位置挤上白色奶油。
15. 白色奶油调入少许蓝色色素，再装入裱花装挤满整个车身。（用小号花嘴挤的更漂亮些，）
4奶油蛋糕
1.把butter和sugar搅拌成乳白色。
2.加入1个egg，搅拌均匀。
3.重复step 2。（直到把egg搅拌好。）
4.一勺一勺的把self-raising flour加入面糊里。
5.用中等的速度搅拌面糊10至15分钟。
6.把面糊倒入模形内。
7.先把预热烤箱至180度。
8.用180度烤25分钟。
小诀窍
1.先把butter稍微软化。
Flour-50g=一个egg
5奶油蛋糕
1、把奶油和白糖搅拌成乳白色。
2、加入1个鸡蛋，搅拌均匀。
3、重复步骤2（直到把鸡蛋搅拌好。）
4、一勺一勺的把自发粉加入面糊里。
5、用中等的速度搅拌面糊10至15分钟。
6、把面糊倒入模形内。
7、先把预热烤箱至180度。
8、用180度烤25分钟即可。
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