有木有想法get一项新技能呢？做菜就是最简单的新技能了哦！快来了解一下如何做清蒸鲈鱼好吃,怎么做清蒸鲈鱼好吃如何做好吃吧，接下来怜香惜玉的哥哥要分享美味如何做清蒸鲈鱼好吃,怎么做清蒸鲈鱼好吃的做法教程，1.鲈鱼洗净，用葱姜料酒腌一会儿去腥。2.放蒸锅蒸8分钟，时间到不要开锅，再焐几分钟为好。3.把鱼取出，倒掉汁水。4.放上葱丝，浇上李锦记蒸鱼豉油，锅热油，再浇到鱼上。
1清蒸鲈鱼
1、把鱼清洗干净后，在鱼的两面上横切两刀，用少许盐腌制一下放在蒸盘里备用。
2、把姜去皮切丝，把蒜子在砧板上用刀啪一下，然后斩碎，再把葱切成段，备用。
3、把姜丝和碎蒜放在鱼面上，再加上适量的油和撒一点胡椒粉（胡椒粉可以更好地去除腥味）。
4、把水倒进蒸锅里烧开，然后把鱼放进去大火蒸大约15分钟后，再把葱放到鱼面上，再加上适量的生抽，然后再蒸1-2分钟即可。
2清蒸鲈鱼
1.鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。（盐宜少不宜多，最后要浇蒸鱼豉油）
2.鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。（我的鱼比较大，如果是500G左右的鱼只要蒸7-8分钟，火候很重要，短了鱼不熟，长了鱼肉老了，所以蒸好后不要马上开盖，而是继续焖，这样就能保证鱼肉熟而不老。）
3.蒸好的鱼，去除姜和蒜，并把盘内的汤汁倒掉。（这步很重要，鱼的腥味都是在这汤汁里了，倒掉鱼就没那么腥了）
4.鱼身重新撒上姜蒜丝，浇上一勺烧热的猪油。（可以用色拉油，但猪油会更香，一定要浇在姜蒜丝上，这样姜蒜和鱼的香味才能充分激发）
5.上桌前再浇上蒸鱼豉油，清蒸鲈鱼就做好了
3清蒸鲈鱼
1.鲈鱼刮鳞去掉内脏，洗掉血水.在两面的鱼背上各划上几刀，鱼肚里抹 一点盐，塞几片姜丝和葱白.
2.盘子里先放几根葱白，再把鲈鱼放上去，然后再放几片姜在鱼背上.
3.一定要等锅里的水烧开后，再把鱼放进锅里蒸，大火蒸8分钟.
4.蒸鱼的时候可以准备酱汁，碗里放酱油，少许盐，糖，加点水拌匀，备用.
5.鱼蒸好后，把盘子里的水倒掉，葱，姜扔掉，重新铺上切成细丝的葱丝和 少许姜丝，
6.另起锅把油烧热后，差不多冒烟就行了，然后迅速把滚油淋在葱丝上.
小诀窍 这时你会听到噼里啪啦一阵响声,那就代表油够热了.
4清蒸鲈鱼
1、先把蒸锅里加水烧上。
2、鱼洗干净后，放入可用来蒸的盘里，加入姜片、二三根葱、一点料酒，等蒸锅里的水上气后，移入蒸锅。
3、一般一斤的鱼要蒸8分钟，中大火加热。
4、蒸的过程中可以准备葱丝、姜丝、干辣椒丝。
5、鱼蒸好后，将盘中的汁水倒掉，葱和姜片也要取出扔掉。
6、加入适量的蒸鱼豉油，放入各种调料，将准备好的葱丝、姜丝、干辣椒丝铺在鱼身上，另起锅加热二大匙的油，等油到八成热的时候，也就是冒出少量的青烟，这时将滚油浇在三丝上，听到滋滋的声音就对了。
7、鱼要趁热吃，要不冷了肉就会老的。
5清蒸鲈鱼
1、鲈鱼去内脏、鱼鳞和鳃，用少许盐涂抹鱼身腌半小时。
2、鱼放入鱼盘加油、葱姜、料酒、鸡精。
3、放入蒸锅焖煮10分钟即可。
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