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腊肉香肠蒸饭的家常做法 腊肉香肠蒸饭怎样做

时间:2020-07-04 07:23:52

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腊肉香肠蒸饭的家常做法 腊肉香肠蒸饭怎样做

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1腊肉香肠蒸饭

1.将大米洗净,放水浸泡10分钟(水要没过米2厘米),油菜洗净放入开水中焯1分钟捞起备用;

2.腊肉香肠切片,放在水里浸泡5分钟,捞出备用;

3.米中放入一勺橄榄油,放入微波炉中;(时间要根据自家的微波炉来设定);

4.米饭蒸到8分熟的时候拿出,摆上腊肉香肠,油菜,继续蒸熟即可;

5.将老抽,生抽,白糖,香油调成汁,浇在饭上拌匀,这样一道美味的料理就诞生了。

2腊鸡香肠包菜蒸饭

1. 烧开水

2. 撕下包菜垫碗底

3. 放入早上出门前泡的糯米,加适量水

4. 剁腊鸡,剁香肠,码上

5. 调和少许蚝油,豉油鸡汁,酱油,淋上

6. 开吃!

3香肠腊肉烧笋

1、将腊肉提前泡一夜,与香肠切成适当大小的块子备用。

2、将笋子切成滚刀块,锅中放水简单焯一下水。

3、锅中倒入油放入姜煸香,先倒入香肠、腊肉再放入酱油和水盖上锅盖。

4、约20分钟过后放入笋子盖上锅盖再焖一会。

5、待汤汁稍稍有一点黏稠即可撒些葱花装盘。

4肉燥蒸饭

1、大米淘洗后浸泡了1个小时以上,充分沥干水份。(一定要浸泡,否则难蒸熟,也比较硬。水份也要沥干,水份多了蒸出来的饭底层比较烂)

2、胡萝卜和蘑菇切片焯水

3、胡萝卜和蘑菇焯水后过冷水,稍挤干水份切成末

4、蔬菜末、肉末加葱花和料酒拌匀

5、拌好的肉末和大米混合,加生抽、老抽、盐、黑胡椒、少许糖拌匀

6、拌好的大米加猪油拌匀(猪油可以省略,加了更香润)

7、大米倒入铺了锡纸的蒸笼,上锅中火蒸30分钟左右(要盖锅盖的哈)

5腊味蒸饭

1.白米洗净、沥干,放入电锅内锅中,再倒入2杯水,白米上方放入洗净的腊肠与肝肠。

2.以一般的电子锅煮饭方式,将作法1的饭煮熟,后将腊肠、肝肠取出切盘,白饭搅拌均匀盛碗即可。

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