说到漯河的美食，大家最先想到的是哪一种美食？想必有很多的朋友首先想到的是北舞渡的胡辣汤吧。
北舞渡胡辣汤作为漯河舞阳的特色美食，受到了许多河南人民的喜爱。其实，作为北舞渡胡辣汤产地的舞阳也有很多的特色美食，今天，小编就带大家盘点一下舞阳的6种特色美食。
北舞渡胡辣汤
首先要说的当然就是北舞渡胡辣汤了，北舞渡胡辣汤是用三十几种的中草药，再加上炖肉，胡椒，花椒，八角等熬制的一道菜肴。从汤色上看，北舞渡的胡辣汤凝重，从味道上讲，由于用了较多的胡椒，辣味十足。胡辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，这恰巧说明胡辣汤“内容”很多。
热豆腐
舞阳的吴城热豆腐也非常的有名，这种小吃还被俗称为“白马肉”。刚做好的豆腐，色泽白嫩，韧而不硬。把豆腐切成小块，淋上各种喜欢的酱料，口感软嫩，香味十足。有的食客选择用香椿或者石香菜和热豆腐进行搭配，其味道也十分的好。
杠子馍
舞阳的杠子馍选用精细白面揉和上百遍，并用粗木杠子反复挤压面，是面更加的精细。然后用铁锅以文火蒸制而成。成品的杠子馍底部色泽金黄，厚达半寸层层相包。杠子馍口感湿润柔筋，食之筋道，可以存放数日之久。
侯集肘子
侯集肘子是舞阳县侯集镇的特色美食，选用骨头小，肥肉少，瘦肉多的上号前肘，用葱姜蒜去腥，上好的蜂蜜给肘子上色，去油腻，再用小火慢炖16小时收汁后方可出锅。
懒豆
主料产黄豆，辅料产姜、红椒少许、小萝卜樱子或白菜，调料是盐和鸡精，拌料有蒜汁、辣椒等。制作方法是将黄豆粉碎后，加水在铁锅里烧开，然后加入小萝卜樱子或白菜，继续蒸煮，直到菜熟就做好了。
吴城回锅肉
吴城回锅肉以上等五花肉在密闭的容器中蒸熟，或者是在加了精制调料的水中煮熟，放置冷却，然后切片经过爆炒，味道醇厚浓郁，香浓味美，肉质细腻结实，食之入味，唇齿留香。
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