干烧长豇豆的做法大全，干烧长豇豆的做法大全的做法教程？做菜是一门很大的学问，不管在外面吃过多少美味的食物，自己动手烹饪出来的不管是否美味，那个过程都是一个重要体验，范海伦4670就为大家带来干烧长豇豆的做法大全的做法教程，教大家怎么做出美味的干烧长豇豆的做法大全。1.长豇豆洗净沥干水份，切成2寸的段．2.锅内放素油至六分热，下长豇豆炒成鲜绿色，加2匙生抽，适量老抽调色，冰片糖1条(可以用普通白糖2-3匙替代)，炒转，加盖大火烧开后改小火焖.
1长豆焗饭（豇豆）
1、鸡肉切小块，加少许蚝油、麻油、生抽、黑酱油、糖和粟粉腌制。
2、用少许油爆香咸鱼，盛起，加入姜和蒜爆香，盛起。
3、大米洗净放入电饭锅里，加入清水、盐和麻油，上面铺上爆香的姜蒜、长豆、鸡肉。
4、按下煮饭键煮至跳键后，加入咸鱼、鱼露和适量的黑酱油，将饭拌均匀。
5、再次按下煮饭键煮至跳键后焗20分钟，即可享用。
小诀窍
～分量可供6-8人享有，不够咸可加入适量生抽调味。
2豇豆烧玉米
1、豇豆切成小段。胡萝卜切成小丁。
2、锅内放油烧热，下入葱末、蒜末炝香，下入豇豆段炒至变软。下入胡萝卜丁炒匀。
3、下入嫩玉米粒炒匀。烹入料酒，加汤、精盐烧至熟烂，收浓汤汁，加鸡精炒匀，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
小诀窍 特点
黄绿相间，口感软嫩，咸鲜清香，清淡爽口。
功效
豇豆味甘，性平，有健脾补肾，利水消胖的功能。豇豆中含锌较丰富，锌是形成睾丸激素的重要物质，有提高性欲及增强性功能的作用。玉米中含有丰富的麦芽油，能将食物中储存的能量转化为生物能，从而加强肌肉的力量、耐力和活力，具有激发性欲、引起性；中动的功能。二物在此共用，适宜于脾胃虚弱，小便不利、肾气不足、遗精者食用。
操作提示
豇豆切成1厘米长的小段。炒制和烧制时，均用小火。收汁时，用中大火。勾芡一定要薄。
3干烧四季豆
1.将四季豆摘去两端，并撕去边筋，再一斩为二；
2.洗净沥水后，放入高温油锅内炸至碧绿并有些干瘪时捞出沥油；
3.原炒锅留少许底油加热，放入姜末、开洋末稍煸；
4.倒入四季豆翻炒数下，加入绍酒、精盐、糖、味精和二匙汤水；
5.略焖烧至入味，旺火收浓汤汁，撒入葱花，加入香麻油，拌匀后即可起锅装盘。
4烧肉焖豇豆
1、豇豆撕去老筋，洗净，切成4厘米长的小段；猪五花肉刮洗干净，切成3厘米见方的小块。
2、坐锅点火，加入植物油烧至五成热，下入蒜瓣炸至金黄色捞出，再放入猪五花肉块煸炒出油。
3、然后加入料酒、葱段、姜片、甜面酱、精盐和适量沸水，用旺火烧沸，转小火焖至八分熟。
4、再下入豇豆段、炸好的蒜瓣、白糖烧至肉烂豆熟，转旺火收浓汤汗，出锅装盘即可。
5豇豆烧肉
1，猪肉切块，豇豆掐成小段
2，锅烧热，放入猪肉，适量菜籽油（个人偏好），姜，将猪油煸出后，放入蒜瓣，干辣椒（怕辣可以不放），适量黄酒，醋，老抽，将肉煸香
3，倒入准备好的豇豆，翻炒片刻，加清水，盖上锅盖，焖会儿，再翻炒一下，直到豇豆变软烂，大火收汁装盘即可
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