拌海带芽最正宗的做法,怎样做拌海带芽是大家都很喜欢的一道菜,那么怎么做拌海带芽最正宗的做法,怎样做拌海带芽才好吃呢,现在Mariaha小朱就带大家一起来瞧瞧吧。具体做法如下海带抓洗好后,稍沥干水,切段。加入蒜末、盐、酱油、醋、芝麻油、辣椒油、味精、炒香白芝麻拌匀即可。
1红番茄醋拌嫩海带
1.番茄底部若先用刀划上十字,再用开水烫,轻轻松松把皮剥下来,去皮、去籽,切成约1公分丁状。
2.所有调味料混合拌匀后,加入红番茄和切段嫩海带,轻松搅拌几下即可。
注意:材料和调味料可备好,吃前再混合拌匀,太早拌好放久了,会使得海带芽变黄,虽然味道不变,但是会影响视觉。
2海带嫩芽味噌汤
1.豆腐切小块,海带嫩芽用清水泡发20分钟,再换水冲洗净盐份。
2.味噌1大匙 + 冷开水2大匙 调匀。
3.锅内注入清水,加入姜末煮开,再投入海带嫩芽煮约2分钟。
4.放入豆腐块。
5.倒入味噌调味料,再小火煮约3分钟。
6.洒上葱花,滴几滴麻油即可。
3凉拌脆鱼皮海带花生碎
1.将鲮鱼皮洗净后,用沸水烫一下,水开后将鱼皮下去打个滚马上捞出来,然后浸入事先准备好的一盆冰水里,这步很重要,因为这样才能保持鱼皮的脆爽。
2.用了海带来拌,其实单独拌或者和芥兰片、西芹一起拌都可以的。
3.将汆烫过又冰水浸过的鱼皮和海带,(我用的海带是干品自己泡的,用新鲜的海带也可以)放上醋和盐,然后准备一点蒜末,一点辣椒,用油爆香后浇上去拌匀,在撒上一点油酥花生碎,就好啦!
4炝拌土豆海带丝
1.土豆切丝泡去淀粉,海带泡开切丝,焯水;
2.炒锅放油,炸花椒油浇上,加糖、盐、香油、醋,喜欢辣的就加点辣椒油。
5绿豆芽拌海带
1.海带洗净,放入沸水锅中焯至断生,捞出晾凉;
2.海带切成5厘米长的丝,放入盆内;
3.绿豆芽摘洗干净,放入沸水锅内焯至断生捞出,用冷开水冲凉,沥干水分;
4.倒入海带丝的盆内,加入精盐、白糖、味精和香油,拌匀即成。
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