怎样做冬瓜烧排骨好吃_冬瓜烧排骨最正宗的做法，哪里有好吃的？怎么吃好的？哪里有好吃的？今天的冬瓜烧排骨一定可以完美的解决你的烦恼~让我给大家带来他的具体步骤吧，1.排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净2.冬瓜去皮切块3.锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀
1冬瓜烧排骨
1、冬瓜削掉皮以后把冬瓜切片（如果喜欢可以把冬瓜皮晒干，做为药材叫做冬瓜皮，利水渗湿）
2、锅里放入少量油，加入姜片。
3、放入排骨和水煮15-20分钟。
4、倒入冬瓜片知道冬瓜变得透明。
5、加入盐就可以出锅了。
小诀窍
1、最好选择白皮冬瓜，味道比较好，当然价格比普通冬瓜贵。
2、排骨要先煮，煮到8分熟再放冬瓜。
3、水不要放太多了，不然变成排骨冬瓜汤了。
2酱烧冬瓜排骨
1）排骨洗净过滚水焯一下。
2）锅内油热放花椒炸后捞出，倒入葱，姜，蒜煸香。
3）倒入排骨翻炒，加料酒。
4）倒老抽翻炒上色。
5）锅内添水大火烧开后改小火慢炖。
6）备好切成块的冬瓜。
7）排骨能用筷子扎透时放盐，少量的白糖，再倒入冬瓜继续炖。
8）汤汁收放鸡精即可。
3排骨冬瓜汤
1、冬瓜去皮洗净切块沥水。
2、排骨切块洗净沥水。
3、锅中放水，加点料酒后先煮排骨。
4、至排骨酥软了，再入冬瓜。
5、最后加点盐和酱油，烧开后出锅。
4排骨冬瓜汤
1.排骨焯水洗净，加水、姜、料酒煮二十分钟
2.然后依次加入木耳、笋干和冬瓜，材料煮熟后，调入盐即可。
5冬瓜炖排骨
1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块
2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖（一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的）再倒入冬瓜炖25分钟（因为冬瓜炖久了容易成羹不成形），喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
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