目前市场上的锅种类繁多,要说哪种锅炒菜最好吃,很多人选铁锅。大火热油翻炒,香味浓郁绵长。不断翻炒、烹煮的过程中,铁锅很少有溶出物,即使有铁物质溶出,对人体也有好处。珍珠生活的这款日本进口无涂层纯铁不粘锅具有铁锅的优点,却没有铁锅厚重的缺点。它坚实、耐用而又轻巧,用起来更是得心应手。
亮点与细节
锅使用高精度铁材打造,敲击锅体,声音清脆绵长。锅体采用一次成型锅体工艺,可在短时间内达到烹饪温度。锅体表面采用无涂层二茷理纹防粘工艺,减少锅体与食物的接触,减少粘锅现象。
锅采用防滑树脂手柄,周边规整,表面光滑无毛刺,色泽柔润细腻。形状合适,贴合使用者的手掌弧度,握感十足,无任何不适感。既防烫又防滑落,做菜过程中再也不会因为手柄滑动造成分心。
珍珠生活为日本珍珠金属株式会社所拥有品牌,锅底部的防伪钢印彰显了锅的身份。原装正品标签,是身份的象征,是品牌的保证,也是质量的保障。
试用过程与体验
锅盖有点沉,不过也因为它的重量让锅盖与锅体更加严丝合缝。可视玻璃锅盖,能时刻关注锅内菜品的动态,不用打开锅盖,就能让菜色的一举一动都在掌控之中。
用锅前需要先开锅,开锅步骤简单易操作,店铺有开锅视频可以参考。清洗干净后放油烧热,然后再用肥肉无死角擦拭锅内壁,待油浸透整个锅内壁就可以了。
铁锅耐高热、导热快又均匀,做出来的菜不会有部分烧焦、部分不熟的现象。锅体没有传统铁锅的笨重,轻盈的锅体让颠锅翻炒毫无压力,使得做菜都是一种享受,一种乐趣。
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短短十几分钟便炒好了三个菜:西兰花虾仁、西红杮炒鸡蛋、青菜豆腐。锅体很薄,锅内温度可以达到比一般的家用锅更高,传热也比较均匀,所以炒菜时间更短,也没有出现粘锅情况。
铁锅只要保养得宜,用个5年、没问题。所以清洗干净后,需将锅内的水分擦干、晾干或烧干以防生锈。
使用心得
优点:锅体用料优良,外观好看,体态轻盈,不易粘锅,是厨房的好帮手。
缺点:锅本身暂时没有发现问题,就是发货稍慢了些。
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