家常炒之两性太极的做法 家常炒之两性太极家常的做法

家常炒之两性太极正宗做法_家常炒之两性太极的做法有很高的营养价值，是美容养颜的最佳菜品，今天就带大家来看看。具体做法有1.黄瓜，甜椒洗净，黄瓜不去皮切滚刀小块儿，甜椒切粗丝儿，打两个鸡蛋备用，切葱花备用2.猪肉切条儿，加盐，料酒，淀粉抓匀腌制，3.烧滚水，放入腌好的肉划白，去除多余淀粉，

1重庆家常炒鳝段

1、黄鳝冲洗后切段，洋葱切块，青椒切块，蒜切片，生姜切片备用。

2、炒锅放油，入花椒粒炸出香味，放入蒜片、生姜片炒香，倒入鳝段翻炒。

3、炒至鳝段变色，加适量料酒再翻炒至肉熟，放入豆瓣酱、少许酱油继续翻匀。

4、加入洋葱和青椒翻匀，最后加少许鸡粉调味后，放葱段翻匀起锅即可。

2家常炒咸菜

1.黄瓜、萝卜干切成小粒，洋葱切粒

2.起油锅，油温5成热时放入1/2量的洋葱煸炒出香味。然后放入肉末煸炒

3.放入黄瓜咸菜丁和豌豆略炒，加白糖和水调匀中火翻炒3分钟，至锅内汤汁快收干时，放入剩下的一半洋葱翻炒半分钟，加鸡精炒匀即可

3家常炒茄子

1、将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟（炒的时候就不用再放盐了）。

2、青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。

3、锅中倒油，下入姜丝煸炒。

4、再倒入肉丝炒。

5、肉丝炒熟后盛出。

6、锅中倒少许油，倒入茄子翻炒。

7、炒至茄子变软，加入酱油，加一点水闷一会（我喜欢吃软一点的茄子，所以闷得时间长点）。

8、再倒入炒好的肉丝。

9、放入青红椒丝翻炒一会。

10、出锅前放鸡精调味，炒匀盛出。

4家常炒之蚝油秋葵

1.秋葵去蒂，切短段儿，放入沸水中炒熟盛出，

2.热锅下油，加入秋葵略微翻炒出汤，盛出秋葵装盘，在锅中汤汁中加入蚝油，鸡粉，用生粉勾薄芡淋在秋葵上即成。

小诀窍

秋葵炒前先烫熟，减少烹调时间

5三分钟的家常小炒

1、所有材料洗净，芹菜切4厘米长的段，洋葱、尖椒、香肠切丝。

2、炒锅中放油，大火烧至8成热，中火，加香肠丝炒至金黄色出香味。

3、加洋葱和尖椒丝炒一分钟。

4、加生抽，再加入芹菜段大火爆炒一分钟。

5、关火出锅即可。

小诀窍

1、芹菜要选择细细的嫩嫩的那种，不吃辣的可以选择不辣的红椒配色。

2、香肠我选用的是自己家里灌得，味道是咸香的。

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