“吃货”这个其实是个非常可爱的词汇,是会令人无话不谈的,毕竟谁都不能抵抗住美食的诱惑。OO4V5C今日要为大家分享山寨杏仁饼干最正宗的做法_山寨杏仁饼干如何做的做法,喜欢的朋友还记得点赞哦!它的做法如下:黄油软化以后,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可,黄油不要打发。倒入蛋白。
1小朋友们最爱的饼干【焦糖杏仁饼】
1、先制作饼底:黄油软化后加入细砂糖;
2、用刮刀搅拌均匀;
3-4、分两次加入鸡蛋,每次都要搅打至完全融合;
5-6、筛入低粉,用刮刀翻拌成无干粉的面团;
7、将面团铺在模具底部,用手将面团整平整,压实;
8、用牙签在底部扎下一些小孔,放入预热180度的烤箱中层,烤10分钟左右至表面微黄;
9、冷却饼底过程中,制作内馅;在小锅中放入黄油、淡奶油、细砂糖、麦芽糖和蜂蜜,小火加热至开始沸腾;
10、加入杏仁片,翻拌混合,继续煮两分钟,等汤汁稍微收干即可关火;
11-12、将煮好的杏仁馅倒在派皮上,用刮刀涂抹均匀,入预热好烤箱,上下火中层,继续烘烤25分钟左右,表面金黄即可。
2杏仁肉桂饼干
1、烤箱165℃预热,黄油放入大碗中,加入砂糖,搅打至顺滑,体积加大且发白。
2、加入鸡蛋液,重新搅打至顺滑。
3、在黄油中加入过筛的面粉、肉桂粉和小苏打,切拌成均匀的面糊。
4、加入杏仁片,混合均匀。
5、取一块面团,搓成约一寸大的圆球。
6、将圆球压扁,放入烤盘,上面撒一些砂糖。
7、将所有圆饼做好后,烤盘放入烤箱中层,190℃上下火烤12-14分钟,饼干表面和边缘呈棕色即可。
3杏仁夏果饼干
1.将菜籽油,白糖在盆里混匀。加入鸡蛋,使劲搅打2分钟。加入纯香草精,搅匀。
将面粉,泡打粉和盐 在另一个盆里混匀,然后一点点加到糖油混合液里,边加边搅。待面粉与糖油充分混匀后再搅2分钟。最后加入杏仁,夏威夷果仁,搅匀。
2.把面盆盖上,放冰箱冷藏2小时,使面团变硬。
3.烤箱预热至190ºC。面团取出放在撒满面粉的板上,分成两块。将手粘上面粉拍压面团,使每块面团揉成粗长条型,然后放在轻油过的大烤盘上。两块长面团中留8厘米左右空间,以防粘连。
4.将烤盘放进烤箱中间一格上,烤25分钟,或表面呈金黄色即拿出。把两个长型面块马上铲在冷却架上,稍凉2分钟后放在无异味的菜板上,竖刀切成1.5厘米厚的条,放在冷却架上凉10分钟。
5.在将厚条平摆在大烤盘里,每条中间留0.5厘米。烤箱温度调至180ºC。将烤盘放入,烤10分钟,拿出。把厚条翻面,再进烤箱烤5分钟,拿出,凉冷即好。如放入密封容器内可保存2周。
4杏仁巧克力拇指饼干
1)烤箱预热350F,在烤盘上铺上Parchment paper,奶油室温至软,杏仁事先烤香;
2)取一碗,把面粉,杏仁粉和盐混合均匀;
3)另取一碗,放入室温回软的奶油,糖和香草精,用手动搅拌机打至体积膨胀松软,然后加入鸡蛋继续中速搅拌成奶油状,然后加入粉类,并用一木勺搅拌均匀;
4)手里沾些干面粉,然后把粉团揉搓成鸽蛋大小的圆球后放在烤盘纸上,用拇指在中间压一下,然后入烤箱烤20分钟左右至浅黄后取出;
5)把厨用巧克力隔水融化,变温后放入一个挤花袋,然后在拇指印上填入巧克力,上面放一块杏仁,冷却后即可。
5杏仁小饼干
1.将黄油放置室温软化,搅拌均匀,筛入糖粉,搅拌均匀;
2.将全蛋一点一点的加入到1中,每次都充分搅拌均匀;
3.筛入低粉,盐,加上香草精华,切拌均匀;
4.加入柠檬皮和大杏仁,混合成面团,整成长方体型,放入冰箱冷藏1个小时;
5.烤箱180°预热,将面团切成小块儿,摆在烤盘中,中层,上下火15分钟。
小诀窍
1.鸡蛋液一定要一点一点的加; 2.黄油在现在这个天气下,最好提前拿出来回温; 3.饼干上色比较快,要时刻注意一下!
如果觉得《山寨杏仁饼干怎么做好吃 山寨杏仁饼干最正宗的做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!