台南芋头糕怎样做好吃_台南芋头糕的家常做法,台南芋头糕怎样做好吃_台南芋头糕的家常做法的具体做法?bradar为大家又带来美食知识来咯,爱生活,爱美食,今天就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜,口感绝佳的台南芋头糕怎样做好吃_台南芋头糕的家常做法。1.)绞肉先炒熟,再拌入酱油、五香粉、味精炒香,接着把熟笋丁和油葱酥也一起放进去炒,炒匀后盛盘备用。2.)芋头去皮后刨成丝状,放入锅中再加入盐、糖、地瓜粉、胡椒粉、水,然后以小火拌炒,接着放入有铺玻璃纸的容器,再放入锅中以大火蒸20分钟。
1台南米糕
1. 红葱头去皮切片备用。
2. 热锅放入2大匙猪油将红葱头炸至呈金黄色时,捞出沥干油脂备用。
3. 将长糯米及池上米用720cc的冷水浸泡40分钟后,洗净沥干再加入600cc的水及作法2的油2大匙和全部调味料拌匀,一起放入电子锅中煮至开关跳起后,再焖10分钟即可盛出,每碗淋上1茶匙卤肉汁,再放上鱼松及熟花生、渍黄萝卜、香菜即可。
2香芋糕
1、香芋去皮洗净切成条状。
2、腊肉、腊肠和香菇切粒。
3、步骤1和2中的所有材料炒一下,混在一起,放适量的食盐。
4、粘米粉加水开成浆,倒到炒好的材料里,搅拌均匀。
5、蒸盘里边倒少量油,以免糕点粘锅。
6、把步骤4的东西倒入蒸盘,放锅里用大火蒸约半小时,取出。
7、放凉之后,切成方块,下锅煎香两面,很美味(蒸熟之后就可以吃的了,不过我觉得煎香的更加好吃!)
3腊味香芋糕
1、香菇提前泡发,切粒粒;腊肉和腊肠洗净切粒粒;大蒜切碎。
2、香芋削皮洗净,切成芋丝。
3、炒锅内放入20ml花生油,冷油放入蒜头爆香。
4、加入腊味粒,小火炒香,混合香菇粒,大火炒熟盛起备用。
5、放入芋头丝,中小火慢慢炒制至表皮有些变硬,关火。
6、倒入腊味和所有调味料,搅拌均匀。
7、蒸盘里放入少量花生油,用油抹匀蒸盘内壁以免蒸好糕点时取不出来。
8、把混合好的芋丝材料盛到蒸盘,用锅铲摆平。
9、把粘米粉倒入大碗,和清水混合调成粉浆后倒到蒸盘里。
10、把蒸盘里的材料与粉浆搅拌均匀,确保每个角落都有芋丝腊味和粉浆。
11、往蒸锅里倒入足够的水(因为蒸制过程大概需要40分钟,所以一定要足够的水。)
12、把蒸盘放入蒸锅内,中火蒸制40分钟(判断芋头糕是否熟了,可以用筷子插一下中间是否扎实没有液态粉浆,如果还是稀的,就要继续蒸至结实为止。)
13、蒸好的芋头糕焖上10分钟再取出来,等放凉了入冰箱冷藏保存。(也可以即食)
14、第二天,从冰箱里取出香芋糕,切成小方块。
15、炒锅烧热,放入少许花生油,凉油放入芋头糕,用中小火煎至表面微焦即可。
4好吃的芋头糕
1、白芋头刨丝,腊肠和叉烧切小丁,糯米粉加水制成糯米浆。
2、腊肠加叉烧加油加虾米,强微波2分钟,加芋头丝加盐,强微波5分钟。
3、之后加在糯米浆中搅匀,强微波2分,呈浓稠状,倒入铺年糕纸之模型。
4、表面抹平加保鲜膜,强微波15分,倒扣,待凉切块。
5芋头糕~~~~
芋头刨丝~~炒香葱头和虾米,放芋头一起炒,放入250Ml水。。。。准备800ml水粘米粉和玉粟粉一起均匀变米浆~~~待水滚后慢慢加入米浆,炒到变胡浆就可以拿去蒸~~~~
虾米和葱头炒香再加菜圃爆香。。。。待芋头糕蒸熟待凉。。就可以放上面~~~~
如果觉得《怎样做台南芋头糕好吃 如何做台南芋头糕好吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!