作为美食大国，美食在中国无处不在，而火锅就是中国美食不可缺少的一种，四川火锅和重庆火锅是中国两个知名的火锅，主要都是以辣为主，但是你知道它们有什么不同之处吗？有吃货表示区别不只是一点。
首先就是底料，四川火锅是以植物油为底料，也会加入一些其他的油和一些香料，而且四川火锅的锅底有很多选择，而重庆火锅是以牛油为主，还放了一些姜片、辣椒等调味品，选择性没有那么高。
其实就是食材方面，四川火锅肉类、菜类、菌类、粉条什么都有，重庆火锅像毛肚、鸭肠等都是必点菜，但是蔬菜确实很少见，因为蔬菜容易影响汤底的味道，而且在口味上还是有差距的。大家都知道重庆是又油又辣的那种，虽然四川火锅也很辣，但是没有重庆火锅那么浓烈。
最后就是蘸料不同，重庆火锅的蘸料一般都是香油和蒜泥，很简单调味品也不多，而四川火锅的蘸料种类繁多，如麻酱、香菜、花椒、花生渣、海鲜酱油等等什么都有。而且重庆火锅的座位一般比较拥挤，小桌是四人，大桌有八人，而四川火锅的座位基本上都是四个以上，不过两个人的也有比较随意。
总的来说，重庆火锅比较老派，四川火锅比较新颖多样，但是口味都是不错的，看到四川火锅和重庆火锅的差别，大家是不是很惊讶呢。对此，大家认为四川火锅和重庆火锅还有什么区别呢？
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