正宗香煎小黄花鱼的做法,香煎小黄花鱼频道提供香煎小黄花鱼食谱大全及香煎小黄花鱼做法大全，香煎小黄花鱼精细的图解教程让您很容易就做一道好吃的香煎小黄花鱼。1.小黄花鱼室温解冻，将内脏清理干净，剪去鱼头不要，用刀在中间劈开，注意不要全部切断；2.将切开的黄花鱼放入盘中，将鱼身两面分别抹少许盐，再倒入料酒，腌制20分钟；
1越简单又美味——香煎黄花鱼
1 先用刮鳞刀将鱼身去鳞。
2 用利刀从鱼背部剖开。
3 剖开后，用细盐在内外抹遍，放在沥水篮中腌制10分钟。
4 用厨房用纸，仔细的将鱼身上的水份擦干净。
5 在鱼的内外拍上薄薄的一层玉米淀粉。
6 平底锅烧热，放入油姜片煎香，再放入鱼用中火煎制。
7 煎制表面金黄时，再翻身煎制。
8 直至两面都酥脆金黄时，把锅内的油倒掉，用盘子倒扣在鱼上。
9 再把锅子反扣过来，就可以保持鱼形的完整了。
10 最后出锅的鱼。
小诀窍
1 这是我在酒店里吃过最美味黄鱼的做法，酒店里一定是用高温油炸的方法，所以鱼能做到外皮酥脆而肉质细嫩，简单的调料让人真正享受到黄鱼的鲜美。黄鱼是蒜瓣肉，很容易碎，在家要采用煎的方法，必须要把鱼身上的水份擦干净，用普通锅一定要把锅烧热再煎鱼，新手用不粘锅比较好。
2 煎好的黄鱼要保持完整，在锅内反扣盘子之前，一定要先把油沥干净了，戴上防烫手套再操作。
2简单美味——香煎鲮鱼滑
1.买来的鱼滑，手上放一点油，搓成圆形。
2.锅内留底油，小火，放入鲮鱼球，慢慢压扁。
3.两面翻着煎熟即可。
4.洒上香菜末，粘蒸鱼豉油吃最好了。
3香煎鳕鱼~简单快手的丰盛晚餐
【香煎鳕鱼的做法】：
1，在鳕鱼两面均匀地撒上盐和黑胡椒
2，再均匀地抹上一层面粉
3，找一个平底锅烧热，倒入橄榄油，将鱼排下锅，鱼皮朝下
4，中火煎3、4分钟后翻面，再煎1-2分钟
5，待鱼排基本煎熟时，转小火，下黄油融化
6，将锅子倾斜，拿一个勺子把黄油不停地舀起来浇在鱼身上
7，将鱼排起锅盛盘，把柠檬汁挤到锅里
8，煮开后立即关火，把锅里的酱汁倒在细香葱末上拌匀
9，把葱末和酱汁浇在鱼排上即可
【香葱土豆的做法】：
1，将土豆去皮后切成小方块
2，小葱切碎，蒜头切片
3，烧一锅开水，倒入一大勺盐，下土豆块煮10分钟，至叉子能穿透土豆时捞出沥干
4，将平底锅中火烧热，倒入橄榄油，下土豆块翻炒
5，撒上适量盐和黑胡椒，不时翻动，煎到土豆块的每一面都变得金黄
6，下蒜片和葱花，出香味后翻炒片刻即可出锅
小诀窍
1、鱼排上抹面粉可以帮助将外皮煎得金黄，并防止鱼肉散开
2、煎鱼排只需要翻一次面，要等鱼皮那一面完全定型，整块鱼排熟至8成时再翻面煎鱼肉的那一面
3、如果用冷冻鱼，可以在煎鱼时加些蒜片姜片去腥，新鲜鱼排只需要柠檬汁去腥就够了
4、最好选用淀粉含量较高的土豆品种
5、蒜片容易炒糊，不要太早下锅
4香煎小黄鱼
1.鱼洗净洒薄盐腌10分钟后用水冲净.
2.烧热锅，倒入适量油，把鱼放进去煎至金黄色后翻面再煎，煎成双面金黄色.
3.倒入适量水，加姜丝，葱段，一粒辣椒后盖上盖子.
4.煮至水快干时加盐和味精盛出就好了.
5香煎小黄鱼
1 黄鱼洗净用盐和胡椒粉抹匀，最后在上面淋一些黄酒去腥（如果着急吃就腌30分钟，不着急就上午腌，晚上吃）
2 玉米淀粉和面粉适量，加入鸡蛋清和水，搅拌成糊
3 把腌过的黄花鱼在面粉糊里蘸一边，然后在干淀粉里蘸一下
4 平底后煎锅，放入少量油，加入两片姜，然后把鱼放到上面
5 等鱼的一边变硬，就翻面，直到两侧都变成金黄色
6 用筷子在鱼的身子扎一下，一扎就穿过去了，就证明熟了
小诀窍
煎小黄鱼要把鱼腌的入味。煎的时候放少量油，先大火，然后小火煎，不过我通常不吃外面的那层面糊的，只吃里面的鱼肉
如果觉得《香煎小黄花鱼怎样做好吃 香煎小黄花鱼如何做好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
