大家好呀！我是“爱闯荡，觅美食”的飞飞，不知道你们有没有到过韶关？我觉得，好像讲起吃的，大家总会想到潮汕美食多，也是，手打牛肉丸、牛肉粿条、潮汕砂锅粥……聊起潮汕的美食，我怕是可以列出几万种了吧？哈哈！好像夸张了点，不过，潮汕地区以美食著称那是众所皆知的。那么，它附近的韶关，你们有留意过吗？有时候总会觉得，当有的东西被不断放大的时候，有些东西也会被不断地缩小，我本以为韶关没什么好吃的，现在才知道，它也是个王者！
韶关有好多小吃，走在街头，看到的都是一些特产的小吃。不知道大家是不是对油炸的东西都有一种特别的抵触？总会觉得吃油炸的东西有一种罪恶感，可是又总是会忍不住去吃。你们摸着胸口回答一下，早餐是不是刚吃了油条？哈哈，反正我就是，虽然说是要减肥，不过在美食面前就会暴露原型了！真的是可恨啊。美食最是治愈人心，我还是放不下它的！讲起地方特色的油炸小吃，不知道大家有没有听过汕头市的猪脚圈？我在街头看到有种长得和猪脚圈好像的油炸小吃，你们知道这是什么吗？可能看我一脸的疑惑，阿姨告诉我：“这是油罩糍，是韶关特色小吃，很好吃的，买个试试呗！”那就试一下和家乡的猪脚圈有啥不同之处吧！个人感觉外焦内软、香气四溢。不过还真没尝出它和猪脚圈有什么不同，可能最大的不同就是叫法不同吧？
飞飞觉得，要说韶关的油炸特产，就应该提提炸糖环。这个应该才是其他地方没有的吧？作为韶关的传统小吃，你们知道它是怎么做的吗？听说是先用糯米粉搓成粉团，压入木模，逐一压出，再炸成金黄色。听起来感觉自己制作的话似乎也很简单，不过，我可是连面包都不会做的人，这个对我来说就是超级高难度的！我买了几个试试，觉得酥脆可口，有种让人吃起来就上瘾，越吃越起劲的感觉，声音听起来也是脆脆的。你们觉得它章的像以前的铜钱吗？希望吃了炸糖环，我的钱包可以更鼓！
猪肚作为一种家常菜，在飞飞家，妈妈都是拿猪肚来炖猪肚汤，告诉大家，炖的时候加上姜和胡椒粉，辣爽辣爽的，冬天的时候吃最适合，可以养胃保暖。来到韶关，我发现这里的猪肚与以往我见过的做法都是不一样的。这道菜美名是“冷水猪肚”，飞飞觉得，会不会一种神奇的做法——把猪肚蒸熟？煮熟？炖熟？然后撒上冷水？在韶关当地的一个朋友带领下，我们来到了一家有正宗的“冷水猪肚”的店里头。我特意问了老板，才知道原来不是撒上冷水，而是用井水浸泡！而且，即使现在可以改用冰箱来让它变冷，这家店还是用井水浸泡，坚持正宗的做法。这个猪肚很爽口，吃的时候又略带嚼劲，肉嫩而且有种冰爽的感觉，蘸着店里特制的酱料吃真是一级棒。
吃了猪肚以后，朋友告诉我腊猪手煲也是韶关一道美味特色美食，深受各路吃货追捧！听起来就感觉很好吃，我让朋友推荐了一家，虽说平时在家里也会吃猪手，但是吃了韶关的腊猪手煲以后，感觉真的比妈妈做的好吃多了，当热气腾腾的腊猪手煲端上桌子的时候，可以看到猪蹄中满满的胶原蛋白，咬起来很有嚼劲，而且不油不腻。大家知道吗？我听说猪蹄有防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老的功能，也不知道是不是真的！不过，腊猪手煲这么美味，就算是吃撑了也还能吃得下去，管它有没有这功效！当美食来临的时候，人的动物本能就会暴露，抵挡不住的！
不过，这些猪肚、猪手好像平时也很常见啊，虽然做法可能和这些不一样！我还是跟大家讲讲别的？有一家网红店——探炉，虽然它是以鸳鸯烤鱼出名走遍天下，不过，飞飞觉得它除了烤鱼好吃，其他的东西也很好吃，冰粉、薄荷、南瓜饼……而且里面的布置也很不错。可谓是文艺与美食兼得，当然啦，这里还有很多很好吃的，推荐大家来吃！最主要的是，飞飞还看到有情侣在这里秀恩爱，最主要的是，有人在这里求婚！
飞飞觉得，韶关不仅有油罩糍、炸糖环等传统的小吃，还可以尝试道冷水猪肚、腊猪手煲等家常菜的不同做法、更有鸳鸯烤鱼这种创意新美食，飞飞觉得，这里的美食还有很多，不知道有没有朋友可以推荐多一些韶关的美食呢？想了解更多美食，欢迎关注我哦！谢谢大家！
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