黄豆滋补猪手浓汤的家常做法 黄豆滋补猪手浓汤怎样做？，在外面吃你放心吗？说NO和阿瑟00A76一起！健康美食当然还是自己动手比较放心，黄豆滋补猪手浓汤既简单又美味，还不和阿瑟00A76一起摇摆起来！做法都先告诉你哦，1.准备：黄豆洗净浸泡一夜备用，花生米用开水泡过后去皮备用2.猪手买回来去毛清洗干净3.锅中倒入冷水，把猪手剁成大块放入锅中，加入料酒、姜片、花椒、八角，开大火煮出血水和浮沫
1雪梨黄豆猪手汤
步骤1：猪手斩成块，加入姜片焯水去异味，
步骤2：加入去核切块的雪梨、大豆和几块姜片，加足清水煮到滚。
步骤3：加入料酒，开盖维持旺火继续沸煮15分钟。然后转文火再煲1个半小时这样，汤就煲烧好了，喝之前根据个人口味加盐调味。
2雪梨黄豆猪手汤
1.备好材料
2.猪手分成块，加入姜片飞水去异味，用清水清洗干净
3.锅内加入猪手，加去核切块的雪梨、黄豆和一块姜，加足清水煮到滚，加入料酒，开盖维持旺火继续沸煮15-20分钟
4.转文火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味
3猪脚黄豆还汤
1、干海带要在其一天泡上备用，猪脚切成四半，要把猪脚上的毛拔干净哦！
2、猪脚弄好后稍微用开水在烫一下血水，再放入锅内加水，加入葱姜、花椒、大料来煮。
3、煮一小时后再加入黄豆、海带，小火煮一小时，最后加盐出锅。
4黄豆炖猪手
1.黄豆浸泡过夜泡发。
2.冷水入锅，放入姜片、八角、料酒，再放洗净的猪手除血水，待水开后马上关火捞出猪手（除血水要冷水下锅，可以将血水慢慢释放出来。如果开水下锅的话，肉会突然遇热锁住血水）。
3.胡萝卜切滚刀块。
4.将泡好的黄豆和猪手入高压锅内，加入胡萝卜块、葱段、姜片、花椒和半锅水，大火烧开高压锅上气后转中小火，高压锅25分钟。
5.高压锅自然跑气后，掀盖加入枸杞，放盐，再炖5分钟即可。这个时候不用再盖限压阀了。
小诀窍
注：盐要最后放哟，否则肉质会发紧，使肉块缩小变硬，不易烧酥，吃起来味道差，盐还会使肉里含的水分很快跑出来，会加快肉类蛋白质的凝固，严重影响汤的鲜美味道！
5黄豆咸猪手
1、老黄豆加水涨泡4小时、蒸制1小时备用；
2、咸猪手焯水后放入沙锅，加浓白汤、姜、葱小火煲烂，加入火腿、老黄豆、绍酒、精盐、胡椒粉等调好味，小火煲3分钟即可上桌。
操作要领
咸猪手必须要刮洗干净。
必须用浓白汤煲香，煲烂。
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