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虎年咖喱三合一 咖喱鱼丸鸡肉鸡蛋做法 虎年咖喱三合一 咖喱鱼丸鸡肉鸡蛋的家常做法

时间:2019-06-19 22:33:57

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1鸡肉咖喱意粉

1、鸡肉去骨切一口大的块,用酱油和生粉腌约半小时。洋葱、土豆切丁。

2、洋葱丁炒至黄色透明(用不粘锅炒可不放油,普通锅则需要放少量油)后加入土豆丁炒至土豆略软,转小火加入鸡肉炒至鸡肉表面稍微变色。

3、加入水焖煮10分钟至洋葱软熟,土豆表面稍微融化,此时加入咖喱块捣碎搅拌均匀。

4、加入虾仁或者切碎的蟹棒,再焖一会至汤汁变浓稠即可盛入配饭或者意粉的碟中。

小诀窍

1、市面卖的咖喱块有分辣度等级,可以按照自己的口味挑选。调味料的量也可以根据自己的喜好增减。

2、洋葱要炒得金黄透明才比较甜,红洋葱也可以不过比白洋葱口味更辛辣一点。

3、除了洋葱土豆之外还可以加入胡萝卜、南瓜等(这两种我都不爱吃所以没放),肉类可以尝试猪肉、生蚝、鱿鱼等等,可以有很多不同的变化搭配。

2咖喱南瓜鸡肉

1、南瓜、鸡肉、土豆都切丁。

2、热锅,在锅里放一汤勺油,下鸡肉,翻炒。

3、直至鸡肉颜色变白。然后下南瓜、土豆丁、两大勺咖喱酱、盐。

4、然后加水,水要淹没所有食材。

5、大火煮开,然后打小火,煮熟(鸡肉煮烂,土豆,南瓜软烂,入口既化)即可。

QQ:472727692 注明:王太私房菜

3虎年第二烤--香蕉蛋挞

1.挞皮提前从冰箱里拿出来解冻一个小时。

2.淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀。

3.香蕉切成丁放入挞皮中。用筛子过滤蛋挞液,烤箱预热220度,中层烤20分钟即可。

4咖喱鸡肉

1.鸡肉切块,加一半(或一小半)的咖喱调料拌匀放在那儿腌着,准备其他材料去。

2.另一半调料加清水和匀,备用。

3.土豆、葫萝卜切滚刀块备用。

4.炒锅倒油,油温热下腌过的鸡块翻炒。

5.炒至鸡肉表面变色,再放土豆和葫萝卜继续翻炒。

6.再将剩下那一半兑好水的咖喱粉(汁)倒进锅中,大火烧开,小火咕嘟,盐味不够的话,可以稍加点盐。

7.咕嘟到肉熟、土豆葫萝卜也都熟了的时候,关火即可。

5咖喱鸡肉

1.鸡胸肉洗净切丁,入开水锅里抄一下,去除血腥,捞出备用。(俺就这习惯,吃什么肉都要有这个过程)

2.土豆、胡萝卜去皮洗净,切成丁,元葱也切成丁

3.锅内放少许油烧热,放入所有原料翻炒均匀,加清水没过原料,大火烧开,转中火煮至原料软烂,关火

4.把咖喱块掰开放入锅里,搅拌至完全融化,开小火煮5分钟即可

5.盛出来,拌上米饭,开吃

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