生活中很多不良饮食习惯都会损害身体，因此从现在开始你就要注意了。葱蒜拌藕片的做法 葱蒜拌藕片最正宗的做法怎么做健康又好吃？今日向大家解答，lelin343189分享葱蒜拌藕片的做法 葱蒜拌藕片最正宗的做法做法教程。1.大葱去根洗净切成葱花；姜洗净去皮切成丝；大蒜剥去蒜衣，洗净，切片；2.藕洗净，切片，煮熟，沥去水分，装入盘中；3.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片，淋入由酱油、精盐、味精调成的液汁，拌匀即可。
1麻辣凉拌藕片
1） 烧开一锅水，将莲藕在沸水中烫过，不要太久，否则不脆
2） 捞出莲藕，沥干水分，放入碗中，码上葱，姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，盐
3） 将油烧热，浇在上面，油的量可以多一些，要把调料浇透
4） 加入糖，生抽和醋
5） 拌匀即可
2腊八蒜炒藕片
1、将莲藕去皮，切成一元硬币厚的片，用清水冲洗干净备用。
2、自制腊八蒜切片备用。
3、锅内加水烧开（水中放白醋），倒入莲藕，飞水后过凉。
4、净锅下色拉油，烧至四成热，放入切好的腊八蒜，中火煸香。
5、然后加入香醋、蚝油、盐、味精、鸡粉、糖，倒入藕片，旺火急炒。
6、翻匀后，勾薄芡淋花椒油即可。
3凉拌藕片
1、藕去皮，切片，焯水，两分钟左右就可以了，时间长就不脆了。
2、锅内往里放少许油，小火，放入葱花炒香，然后倒入装有藕片的容器里，放入糖、醋、盐各种调料拌匀即可。
4凉拌藕片
莲藕2磅，洗净，去两端藕节，去皮
切成极薄的藕片
藕片切好后，放入一较大的盆中，用清水漂洗1-2次去除淀粉，然后滤去水分。
烧一锅开水，在水翻滚时，将藕片倒入。 藕片在开水里时间不要超过一分钟，立即捞出，放至装有冷水的盆中，后再换一次冷水。
将过了冷水的藕片滤干水分备用。
生姜一大块，切片；大蒜7-8粒，两者混合一起在 handy chopper 里打碎。
韩国辣椒粉，用的这个样子的，其特点是色泽较红，辣味不是太厉害
锅里加30ml 菜油，烧至5-6成热时，放入打好的姜蒜，稍炸一下(20-30秒)。
注意火要保持在中低档。接着放入辣椒粉，约30克，与姜蒜一起在油里炸一下(20-30秒)，注意不要把辣椒炸焦了。
这时把火关掉。
将准备好的的藕片倒入锅内，放盐，加醋15-20ml，酱油15-20ml， 与姜蒜辣椒粉一起混合拌匀，使每一片藕片基本都粘上辣椒粉。
滴入5-10ml芝麻油，再加入切好的葱段，拌匀出锅。
撒上切好的香菜；白芝麻少许，过微波炉30-40 秒，均匀撒在香菜上。
5凉拌藕片
1、藕切片，过水绰一下。
2、再在上面洒一些白糖即可（也可以放一些醋，就是酸甜口味的）
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