其实生活中的很多疾病都是从不健康的饮食而引起的,防治它要从点滴小事开始了解。接下来,要为大家讲解下最正宗桂花紫薯小麻糬的做法,桂花紫薯小麻糬怎么做做法教程,一起来看看吧,1.糯米粉,大米粉与面粉按照5:1:1的比例加牛奶和成面团,上锅蒸熟2.紫薯上锅蒸熟,捣成泥,加糖桂花拌匀备用3.将熟面团晾凉加生粉揉成条状,再切成小块,分别擀成面皮
1花莲麻糬
1.将所有浆团材料混合拌匀至光滑状。
2.装入蒸盘内,用大火蒸熟,取出放凉。
3.冷却后再将浆团揉至光滑,分割为每个15公克备用。
4.分割馅料,每份10公克,共45份。
5.取1份浆团包入1份馅料,用手搓圆略压扁,外表沾上手粉即可。
2紫薯费列罗
1.紫薯蒸熟,去皮捣成泥,加入牛奶使其有粘性,不会散开,把紫薯团成直径2-3cm的小球,放在盘子里备用。
2.杏仁切碎,铺满在小盘子里备用。
3.巧克力放在瓷碗里,隔水加热洋化,并用筷子搅拌,溶化后换小火继续加热防止凝固,把紫薯球一个一个放进去,滚上一层巧克力,并立即沾上杏仁碎,放在盘子里冷凉就可以啦。
(我还在上面挤了一点炼乳,不过这样有点甜了,不太建议哦~)
小诀窍
巧克力要一直开着火加热,可以用长柄的调羹帮忙哦~~
3桂花版的white bread
1个鸡蛋+一小匙水搅拌至有小泡沫,作为后来要刷的蛋液。
芝麻作为点缀(可用可不用)
将以上原料混合一起,揉成面团,面团揉到可以拉出薄膜。
刷上一点油,盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大,可能需要1 1/2-2小时
整形:我整了一个圆形和一个三明治形状。
当你整形的时候,就可以将整形好的面团放在烤盘中,这样经过第二次发酵,你可以直
接将烤盘放入烤箱里烤制。第二次发酵前,你将整形好的面团刷一点油,然后松松地盖
好保鲜膜,发酵至将近两倍大。
预热烤箱350F.
开始刷蛋液,点缀一点芝麻(作为选用,我没有用)。三明治形状的面团,中间要用刀
划一条长口子,便于气体在烤制时候冲出来。圆形的面团,我也划了四道口子。
烤制35-45分钟。
冷却一个小时。
4紫薯小饼
1.紫薯洗净去皮,切成片蒸10分钟左右,或者用微波炉高火加热约5分钟(中间需要翻动一次)。
2.把蒸软的紫薯压成泥,再加入少许面粉揉成光滑的面团。
3.取等量的小面团,包入馅料 ,收口朝下。
4.平底锅内加入少许油,把饼放入压扁,盖上盖,中小火进行烙制。
5.烙至两面略微发焦时,美味的紫薯饼就可以享用了。
5紫薯方块酥
1.容器中,黄油加入糖粉和盐
2.用电动打蛋器打发
3.再加入牛奶打发
4.低粉过筛备用
5.倒入黄油中
6.混合均匀,盖盖放20分钟
7.取出将面皮分成九份
8.馅料也分成九份
9.饼皮包入馅料,包好后,收口,放入洒过面粉的饼干模中
10.然后按平,我留了几个小圆角,比较好脱模。如果想正方形的就四周按实
11.然后放入烤盘中
12.烤箱180度预热,中层,烤20分钟左右,翻面,再烤至上色即可
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