怎么做桂花酒酿汤圆好吃_最正宗桂花酒酿汤圆的做法,这道菜有很高的营养价值,而且它有很多不同的做法大家都知道吗,今天就带大家一起来看看吧。传话77图钉分享本道菜详细步骤1.鸡蛋磕入碗中,舀两勺酒酿和鸡蛋一起打散备用;2.锅里放适量清水将汤圆煮熟后,放入桂花糖两勺;3.将鸡蛋酒酿液倒入汤圆中,轻轻搅拌烧开即可。
1酒酿小元宵
1、红豆泡2小时后煮熟;小元宵入沸水中烧煮,要用汤勺徐徐推转,使元宵在汤中翻转,不致粘锅,煮熟后盛入碗中。
2、另起一锅加水烧沸后加酒酿,再沸腾时加入桂花糖和红豆、小元宵。
3、入味后熄火,晾凉后冷藏食用,加冰食用风味更佳。
小诀窍
你知道吗?在民间还有另外一种吃法,据说可以养颜和丰胸,女孩子可以一试哦!将酒酿加入煮好的蛋中,加一点红糖,在月经来前早晚吃一碗,经常吃会有养颜和丰胸的效果。因为酒酿含有醣类和酒精,都是人体的能量来源,加上蛋白质品质优良的鸡蛋,正好补充青春期成长发育所需的营养与能量,是中国特色的优酪乳,既清肠又增强免疫力。
2草莓酒酿元宵
1.草莓切小块,加少量水煮开,水不用太多,够调开米粉即可
2.煮开后继续用大火煮10分钟左右,可加少量白糖
3.煮至汤汁变红,草莓果粒发白即可
4.用筛网把汤汁滤出
5.滤好的汤汁趁热到入米粉,把米粉调开
6.把米粉团揉至光滑
7.揉好的米粉团搓成大小均匀的长条,直径大约1CM左右
8.把搓好的长条切成1CM左右的小块
9.把小块搓成圆形即成元宵
10.锅内加水烧开,加入酒宵再次烧开,放入元宵烧开后继续煮,煮至元宵浮起即可
11.出锅可直接吃,不用再加糖,酒酿本身有甜味
3酒酿成功了--南瓜酒酿元宵羹
1.绿皮小南瓜(Buttercup squash)200克,切小丁(不用去皮)。
2 锅内放5杯水,开大火煮滚后,加入南瓜丁,水滚后调中小火煮20分钟,南瓜很烂了,(喜欢南瓜比较完整的,可以减少时间)
3糯米粉3/4杯,加水1/3杯揉成很软的面团,取小块面图揉成小汤园放入南瓜汤里,
4 放入白糖1/4杯 (根据个人情况,可以先少加点,逐渐加到个人喜欢的程度)。
再用中小火煮10分钟(汤圆都长大,浮起来了)。
5 放入酒酿(1杯,根据个人喜好增减)煮2分钟,
6另外再用糯米粉1/4杯加水1/4杯拌匀,煮滚勾芡即可
4桂花酒酿汤圆
1、将1料里黑芝麻粉(可以用炒熟的黑芝麻,用擀面杖擀碎也行)糖和蜂蜜拌匀成黑芝麻馅。
2、2料了的糯米粉加上温水和成软硬适中的面团,分成10份。取一份面团用手稍揉几下,用手捏出凹槽,加1.5茶匙馅,封口包成球状,两手揉成光滑的汤圆。
3、中号锅放入大半锅水,置炉上,开大火煮至滚。将包好的汤圆入锅内,待滚后,小火煮10分钟。
4、另起锅放入3料置炉上,开大火煮至滚,然后放入4料酒酿,小火煮5分钟。盛出煮好的汤圆,加上酒酿汤汁即可食用
5桂花甜酒酿
1)糯米加冷水浸过夜,酒饼丸压成粉末;
2)泡好的糯米用大火蒸40分钟;
3)蒸好的糯米用冷水略冲,边冲边搅动,去掉粘性并在微温的时候,加入80%的酒药粉和桂花拌匀;
4)把拌好的糯米放入一容器(最好是瓦制的)。抹平表面后在中间开一个洞,把余下的酒药和桂花洒在表面和洞内;
5)加盖后密封。保温2天,至洞内有酒液溢出即可。
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