唯有美食不可辜负,想知道红豆南瓜饭的家常做法_红豆南瓜饭如何做好吃如何做最好吃吗?赶紧备好材料和王小锤做PPT一起来动手做做吧,1.红豆提前用清水浸泡一夜之后,捞出沥水待用;2.南瓜去皮去瓤,切成小拇指尖大小的南瓜丁;3.大米淘洗干净,放进电饭煲;4.将泡好的红豆和南瓜丁加入到大米里,用勺子拌匀;
1豆沙南瓜饼
将南瓜去皮,切块,蒸熟,搅拌成泥.
放入藕粉和糯米粉搅拌至不粘手
捏成圆片状,中间放入豆沙,再将另一个盖在上面
锅中放油,小火煎至二面金黄即可.
小诀窍 放入糯米粉至不沾手,少了沾,多了不易捏成形.
煎的时候一定要注意火候.
2南瓜红米豆浆
1.黄豆、红米提前用清水浸泡过夜,南瓜去皮切小块
2.将浸泡后的黄豆和红米洗净,与南瓜一同放入豆浆机
3.根据指示加入足量水
4.按下全豆豆浆档,约十五分钟即可煮熟
3南瓜什锦焗饭
1.将南瓜洗净。把南瓜顶部切掉,作为容器的盖子。把南瓜取出,切成丁。友情提示:可以把南瓜放烤箱里面200度烤15-20分钟再取肉切丁,那样南瓜比较软,好操作。掏空的南瓜碗和南瓜盖留下来备用
2.洋葱切粒,培根切小丁,青红椒切粒。如果有蘑菇芹菜等,也可以加入其中
3.锅内放入2勺橄榄油或者黄油烧热,放入洋葱丁爆香,然后放入培根以及青红椒。再放入南瓜炒香,加入盐和胡椒搅拌均匀。(如果是生南瓜就需要多炒一会儿,如果是事先放烤箱里面烤过的,入锅翻炒即可。)
4.加入米饭翻炒。最后盛入南瓜碗中。撒上马苏里拉奶酪丝,放入烤箱中,200度,焗10分钟左右,待奶酪全融化掉即可出炉。(当时家里面没有奶酪丝了,用的是蒙牛的奶酪片。说实话,质量和制作工艺上有待提高。把奶酪片从包装塑胶纸中取出很费劲,几乎粘在纸上。放入烤箱中,也不是很容易遇热就融化。出来的效果实在差强人意。)
4红豆饭和土豆炖南瓜
1、红豆洗净,浸泡一夜,再将浸泡的水去掉,用清水冲几遍,加4倍的水煮至八成熟;
2、把煮好的红豆和汤一起倒入淘洗干净的白米中,蒸熟即可。(蒸饭的红豆汤如果不够,就填一点水,如果多了就倒出来一些,跟普通蒸饭一样就可以了)
土豆炖南瓜的做法:
1、土豆、南瓜切块,葱切段;
2、锅中油五成热,放入花椒、大料,用小火炸出香味,捞出花椒、大料;
3、放入葱花爆香,放入土豆、南瓜炒出香味,倒入适量高汤,加盐、鸡精调味,大火煮开,小火煮十五分钟即可。(如果不喜欢南瓜太烂的话,可以加高汤煮一会儿后再放南瓜)
5南瓜红豆饼
1、南瓜去皮切片,入微波炉叮熟,用擀面杖擀成茸,加糖拌匀。
2、分次加入糯米粉,中和成光滑的面团,盖保鲜膜,静止20分钟。
3、面团揉成长条,分割成小块,取一小块揉圆压扁。
4、放红豆沙,收口向上包好滚圆,再压扁,摆上南瓜子。
5、热锅下油至7成热,放南瓜饼胚,中小火煎至两面金黄即可。
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