怎么做鸡肉串饭团好吃 鸡肉串饭团的做法

鸡肉串饭团的家常做法,鸡肉串饭团怎样做？，每天工作完是不是感觉特别累，这时候这就需要鸡肉串饭团给你能量，怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法，鸡肉块加入盐、糖、米酒腌制两分钟；炒锅注油烧热，加入腌好的鸡肉块煎熟。洗净双手，蘸凉开水，将寿司饭握成扁圆形饭团，每2个用竹签串成1串。

1微波鸡肉串

1.鸡脯肉一块洗净，沥干水分，用刀背把鸡肉剁过，让鸡肉松驰。切成2CM见方的小块，用一点料酒腌制一会儿去腥

2.用一勺炸鸡粉，很少一点点盐，一点生抽，一勺色拉油拌匀，腌制30分钟左右

3.把彩椒洗净切成小块，竹签事先用水泡一下，把腌制好的鸡肉和彩椒间隔着串起来

4.把鸡肉串放在可以凌空搁起的容器上，我用的是乐扣格拉斯900ML的耐高温玻璃盒，入微波炉高火两分半钟左右至熟，取出撒上孜然粉即可开动拉

2沙嗲鸡肉串

1.去骨鸡腿肉洗净后，切成约3公分大小块状，放入滚水中汆烫至变色后，捞起泡入沖冷水中，再取出沥干备。

2.青葱洗净后只取葱白的部分，切约3公分长的段状备用。

3.取竹签，先串一块作法1的鸡肉块，再串一根作法2的葱段，反覆至竹签串满即可。

4.烤箱预热至200℃，再将串好的鸡肉串平铺在烤盘上，放入烤箱内烤约3分钟后，取出刷上沙嗲酱后，翻面再烤2分钟即可。

3新疆鸡肉串

1.将鸡柳洗净后加入盐、蛋、太白粉一起腌制20分钟备用。

2.将已腌制好的鸡柳串于竹签上，再置放于炭火上，一边翻转一边烧烤大约5分钟，烧烤的途中再加入适量的孜然即可

4DIY鸡肉串

1.鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分，切大块。

2.放入蛋清，抓匀，吸饱。

3.倒入1勺叉烧酱、生抽、1勺盐、1勺白糖、放入洋葱碎，腌渍1小时；

4.洋葱切大块，胡萝卜用模具取形，切片;

5.用竹签串起来，胡萝卜、洋葱、鸡肉间隔;

6.平底锅烧热，倒油，放入肉串，盖盖子，小火焖煎熟，中间翻面;

7.叉烧酱、生抽、蜂蜜，调酱汁；

8.出锅前刷酱汁，撒芝麻，即可。

5唐扬鸡肉块饭团

1.将鸡腿肉洒上少许盐，放置10分钟，然后用水100cc、酒15cc混合液将鸡腿肉洗净，沥干水份，切成一口大小，再与材料A混合腌渍入味。

2.将材料B调成面煳，再将腌渍入味的鸡肉块沥干，加入面煳中拌匀。

3.以160℃油温将作法3的鸡肉块炸至变硬后捞起，再用180℃油温全部一起炸至酥酥的金褐色即可起锅。

4.将炸好的鸡肉块直接包进白饭中，捏成饭团即可食用。

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