饼的家常做法_饼怎样做好吃,怎么做好吃?饼的家常做法_饼怎样做好吃含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素,今天大家来看看怎么做出营养丰富味道鲜甜,口感绝佳的饼的家常做法_饼怎样做好吃。
1奶酪鸡蛋饼
1、主辅料: 面粉、鸡蛋、奶酪。
2、面粉中加适量的纯净水,搅拌成面糊。
3、 打入鸡蛋。
4、 搅拌均匀后,静置10分钟再用。
5、 把奶酪去掉包装,切片备用。
6、烧热不粘煎盘,倒入面糊。(也可以用不粘锅、电饼铛……)
7、凝固后,将其翻面,再烙。
8、 烙制到鸡蛋饼熟,把奶酪片放在上面。
9、从一头将其卷起。
10、卷成卷后,稍稍烙制。
11、 翻面再烙10秒,即可出锅。
12、 依次全部烙完。
13、 改刀切成喜欢的形状。
14、 装盘即可上桌食用。
2福袋春饼~吃不停口
1、清水310ML和面、揉合成团、保鲜膜覆盖松弛30分钟之间揉三次
2、分成等份大小一直的面团、
3、二个面剂子一起擀饼、
4、放干面粉擀、擀几下、放一次干面粉
5、擀好面皮、用碗压一下去除多余的边角
6、锅里不放油、小火慢烙
7、翻个面、饼熟了会鼓起来、
8、撕开一边、成为口袋
9、切丝的土豆、用水泡去淀粉、
10、锅里放油、葱爆锅、炒熟
11、装菜的福袋饼
12、装菜的福袋饼
13、装菜的福袋饼
3苦瓜蛋饼
1、主辅料: 苦瓜、鸡蛋
2、 苦瓜洗净、去瓤、切粒。
3、 鸡蛋加盐,打成蛋液。
4、 把苦瓜粒和蛋液加盐,搅拌均匀。
5、 烤盘放适量油,烧热。
6、 倒入苦瓜蛋液。
7、将其摊平。
8、 烘烤至底部凝固后,在上面撒一层葱花。
9、 继续烘烤至整体凝固成型,将其倒扣后,翻面再烤。
10、 烤制其熟透,扣在切熟食用的菜板上。
11、 改刀切块。
12、 装盘,即可上桌食用。
4葱香鸡蛋山药饼
1、用料:铁棍山药1根,鸡蛋1个,面粉50克,葱3根,盐1/2小勺,胡椒粉适量,花椒少许,水适量
2、山药洗净,放入蒸锅蒸熟,
3、稍凉,去皮,
4、捣成泥。
5、将鸡蛋,盐,胡椒粉倒入碗中,搅打均匀。
6、倒入山药泥,
7、搅拌均匀。
8、加入面粉,搅拌均匀。
9、倒入葱花,花椒,拌匀。
10、加入适量清水,
11、搅拌成能流动的稠糊。
12、平底锅置火上烧热,倒入少量油。
13、放入一勺面糊,摊开,成薄饼。
14、底面煎黄,翻面,煎另一面。
15、两面金黄,出锅,趁热食用。
5韭菜虾仁馅饼
1、干面里面加两勺油
2、热水烫一半面,冷水和另外一半面(一斤面,六两到六两二水的比例)
3、然后揉好面团,表面抹油,装保鲜袋温暖处醒面30分钟。
4、韭菜控水切好
5、虾仁去除虾线,料酒腌制20分钟,然后控干备用
6、油温高点,油要多点,鸡蛋液搅拌好加3滴清水,然后煎蛋,快速搅散,备用。
7、韭菜里面加放凉的鸡蛋,和煎鸡蛋剩下的油(煎鸡蛋时候油一定要多,不然此时油少,韭菜容易出水),拌好,让韭菜表面有油,加虾仁和五香粉,拌匀,要包馅的时候加盐拌好备用。
8、面团搓条下剂子,油案(面板刷点油,烙饼最好都用油案,如果面案,烙饼的时候,干面粉会糊,发黑)
9、如图擀皮包馅,皮中间略厚,边缘薄。
10、像包包子一样,然后将多余的那个面揪,不要了,避免烙熟的饼中间太厚
11、按扁表面刷花生油
12、锅里加花生油,温热的时候,将饼摆好烙
13、定型翻面两边烙熟就可以
14、皮薄馅大
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