小瓜炒腊肉最正宗的做法_小瓜炒腊肉的做法，小瓜炒腊肉最正宗的做法_小瓜炒腊肉的做法的做法大全？美食的博大精深不是一天两天就能体会到的，现在我们在日常生活中对美食更是注重营养和健康，今天为大家带来这道经典的小瓜炒腊肉最正宗的做法_小瓜炒腊肉的做法的做法大全，喜欢的朋友赶紧动起来吧！1.小瓜洗干净，刨皮，切片。2.锅入油下小瓜炒一会，放入香肠，加盐、鸡精，少许糖调味。3.翻炒出锅，就这么简单地完成了~~
1烟熏肉炒毛瓜
1、蒜瓣3个，拍扁，切成茸；
2、烟熏肉少许，切小条或者小粒；
3、新鲜香菇5个，切片；
4、毛瓜1颗，去皮，切片；
5、蒜瓣爆香，加烟熏肉炒至烟熏肉脆；
6、加毛瓜片和香菇，炒至熟，加粗盐和胡椒，翻几下就可以出锅了。
2藠头炒腊肉
1.摘洗藠子，要将老叶尽量摘除（这是在做好以后才发现的，唉），同时将腊肉煮水，煮开后，再关火泡上2分钟，为了去除过多的盐份。
2.煮过水的腊肉再隔水蒸5-6分钟，出锅切片（这样容易切、容易入味）
3.放油烧锅，把摘好的藠头炒过2分钟，跟着下腊肉和藠叶，放少许干椒粉翻炒，然后放鸡精，炒4-5分钟起锅，上桌了。
3西葫芦炒腊肠
1.准备材料
2.西葫芦洗净，去馕，切成薄片
3.腊肠切斜片，腊肠炒了会缩，可以切大些
4.油锅烧热入西葫芦翻炒后加少许盐调味
5.加腊肠片一起翻炒至两者味道融合，即可出锅
4臘肉炒西葫蘆
1、臘肉、西葫蘆切成丁絲條。
2、起油鍋，以中火稍炒臘肉，倒入西葫蘆炒熟。
3、淋了一點酒稍炒之候，加鹽、胡椒粉調味炒一下即可上盤。
小诀窍
1、西葫蘆很快煮熟，請自斟著。
2、酒依個人口味是否加入。
5西葫芦炒肉片
1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
2、西葫芦切薄片；
3、蒜切碎；
4、锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用；
5、锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软；
6、将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。
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