怎么做中西合璧的葱油饼好吃_如何做中西合璧的葱油饼好吃，怎么做中西合璧的葱油饼好吃_如何做中西合璧的葱油饼好吃的做法？个人是比较喜欢下厨做菜的，看到家里人吃着自己亲手做的饭菜是一件非常幸福的事情，做菜是一门很大的学问，我们一起来慢慢学习吧，下面本小姐很好life就为大家带来怎么做中西合璧的葱油饼好吃_如何做中西合璧的葱油饼好吃的详细做法。面粉放在盆中，酌量加入水揉成团块，揉成光滑面团放置10分钟。在面板上撒上少许干面粉，将面团擀成薄薄的面皮，抹匀涂抹Shortening油，在面皮上撒上盐和鸡粉，再将葱花均匀地铺上，卷成筒状后再卷成团，再擀成饼。
1葱油煎蛋饼
1.面团原料混合成团，发酵至两倍大
2.然后发出来有很多小气孔哦
3.加入植物油20克揉至光滑的面团
4.分成六份小面团
5.葱花切成末，加入其他原料，混合均匀
6.将小面团擀薄后，包入葱花馅
7.包好后收口
8.然后按平
9.可以擀成椭圆形
10.也可以擀成圆形
11.尽量的擀薄一点，放油锅中烙
12.正反面都烙至金黄色
13.锅中再放少许油，打入一个鸡蛋
14.将鸡蛋扎一个小眼，让蛋黄流出来
15.然后将饼按在上面
16.并在饼面上涂上喜欢吃的辣酱，蛋煎熟卷起即可
2葱油发面饼
觉得东北的冬天是最有暖意的，外面寒风刺骨，房间里却热气腾腾的，晒着温暖的太阳，吃着鸡蛋糕，就着吊炉饼，那日子别提多惬意了。
用料
：面粉300克、发酵粉5克、白糖5克、温水150克左右（水温不要超过40度，用手试试和体温差不多就行了）
做法
：
1、将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀，倒入面粉中，盖上盖子，放到阳光下发酵两个小时；
2、将发好的面团取出，面案上撒上薄面，将面团揉搓挤出气泡；
3、将面团揉成长条形，切小段；
4、用手将小面团压扁，擀成椭圆形，铺上一层葱油（葱花加盐加色拉油）；
5、将椭圆形面片卷起来，绕一圈，压扁；
6、锅中不用放油或放少许油，放入发面饼，在锅中再压扁一点儿，盖上盖子，小火煎至底面金黄；
7、翻面，盖上盖子，煎至另一面金黄即可。
summer的提示：
做饼的面要和得软一些，多加一点水，有的筒子跟我说粘手，如果和不好的话，可以先少加一点水，不过饼的口感会差许多，以后和得顺手了，再多加些水吧。
3葱油发面饼
1.热油爆香葱花，加红葱酥和盐拌匀即可
2.酵母加温水拌匀
3.混合高粉成团
4.分成2份静置10分钟
5.擀成薄饼状
6.抹上葱油
7.卷起，两边收口捏紧
8.再按图上卷起来
9.轻压，两面都拍上干粉
10.室温发酵10分钟后冷藏发酵一晚
11.第二取出回温
12.平底锅放少许油，下饼煎2面微黄
13.倒入少许水，盖盖，焖5分钟，翻面
4脆脆葱油盘丝饼
1.面粉加开水，用手或筷子弄成雪片状；在加冷水；揉成面团，饧至少20分钟
2.饧好的面分成4份，每份擀成薄片，薄片抹匀一勺香油，撒盐，再切成一厘米宽的细条
3.将所有的细丝抓拢，左右拉长
4.在盘起来
5.擀成薄饼干（2-3毫米吧）
6.加热一勺油（起波纹但不冒烟），中火，将饼放入，等半分钟，将火改小，把饼两面煎黄。
7.重负步骤1-4，做完剩下的饼。
8.一下吃不了，就把多余的饼放在给冰箱冷冻室用的塑料薄膜袋里，把空气尽量赶出；饼之间可用保鲜膜隔开，防粘在一起。
小诀窍
1.揉面的时候，水要慢慢加。 2.煎的时候，油多放也可以，油要热再放饼，饼就不会吸太多油。
5手把手教你做好吃的葱油手抓饼
1. 面粉里浇上沸水，边浇边用筷子搅拌成絮状；
2. 稍微晾凉后，揉成面团，盖上干净的湿布饧发半小时以上；
3. 饧好的面团非常柔软，手上抹油将面团揉匀，擀成大薄片，上面撒少许盐，浇上色拉油抹匀；
4. 均匀的撒上葱花；
5. 卷起来切成段，注意大小适中哦；
6. 将每段抻长然后盘起来按扁，这个过程也可以先把面段顺长切成条再抻长卷起来，这样层数会更多；
7. 擀成薄厚适中的饼坯；
8. 平底锅放油烧热，小火烙至两面金黄即可。
小诀窍
1. 烙饼的面必须要柔软，越软越好，所以一般用开水和面，饧发的时间也是越长越好；
2. 如果不是用开水和的面，比如有时候包饺子剩下的面想要烙饼，那就需要饧发更长时间，我一般都是第二天才用来烙饼，总之就是面要软才行；
3. 勤快点呢就事先用大葱和红葱头炸点葱油出来，一次可以多弄点，用来拌面条也不错，如果没有就像我这样直接放色拉油和葱花也是可以的；
4. 烙饼的火力要小火，火太大没怎么样就糊啦，颜色也不好看；
5. 烙好的饼拿起来轻轻一抖就开了，直接用手抓着吃了，也可以不抖开，切成块食用。
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