包子的家常做法 包子怎样做？怎么做健康又好吃？病从口入，很多通过饮食患上的疾病经常不容易被发现，因此生活中要多加注意健康饮食。下面，我来给大家讲解包子的家常做法 包子怎样做？做法教程。
1南瓜花生包
1、面粉与酵母粉混合，加入南瓜泥，边加边用手搓，揉成光滑的面团。
2、将面团揉至表面光滑。盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
3、食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
4、将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切成大小相当的面剂子，切出一小块，揉入适量紫薯粉，做南瓜蒂用，均揉圆。
5、将小剂子擀成包子皮，包入花生馅。
6、用筷子压出南瓜的纹路。
7、用紫薯面团做蒂轻按在南瓜坯子上。
8、包好包子后，放在铺有屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20-30分钟，馒头体积变大变丰满即可。
9、大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
2小南瓜包
1、南瓜，切皮，切成小块，上锅蒸
2、利用蒸南瓜的时间，可以先做里面的馅料，香菇，切碎
3、肉，绞肉机，绞成肉末
4、香菇肉，搅拌均匀，加入少许盐和生抽提鲜
5、用根筷子戳下，熟了，就出锅，搅碎成泥
6、如果要细腻些、可以用搅拌器或者是料理机，待凉
7、加入面粉，盐少许，搅拌下，成絮状
8、酵母，用温水泡开，加入面粉里
9、揉成面团，盖上保鲜膜，进行发酵
10、发成两倍大后，捏成小剂子，揉圆，做个窝
11、入馅料，利用虎口，收口
12、做出南瓜的形状，用刀，按压，出刀痕
13、继续，发酵
14、上锅蒸，这里图片漏了，自己想象下，大蒜概是15分钟这样就可以了，蒸熟，稍微等下再出锅
15、成品，有点像，但是痕迹不是很清楚，下次要注意下，想个办法…不过，味道还是不错的
3南瓜白菜包
1、南瓜去籽去皮切小块，蒸熟
2、取出捣成南瓜泥
3、加入适量的清水过筛，这样会更细腻
4、面粉里加入酵母拌匀，倒入适量的南瓜泥
5、和成面团，发至两倍大
6、大白菜切丝用开水抄一遍，剁成馅
7、准备好猪肉馅，加入葱花香菜，料酒，生抽，糖，盐，胡椒粉，顺着一个方向拌匀
8、加入白菜馅和小虾米拌匀
9、面发好后，尽量把里面的气泡全部揉出，分成大小一致的小面团，擀成面皮
10、包入适量的馅料，包成包子
11、蒸锅盖帘上刷上一层薄薄的油，放入包子，大火蒸15分钟就熟了
12、一锅黄灿灿的大包子，是不是很有食欲
13、开吃啦
4红豆白雪包
1、所有原料都放进面包桶内，选择“发面团”功能揉面15分钟后按停止；再从新启动 “发面团“功能，面包机工作至把面团发酵到2倍大；
2、把发酵好的面团拿出来分成12等份的小面团进行10分钟的面团醒发；
3、取一面团包入约20g红豆粒馅料；
4、捏住包馅口，面粘上一层椰蓉；
5、放入烤盘，包底向下，包好全部的面团；
6、喷洒适量的水放入烤箱用发酵档进行最后发酵，发酵至2倍大；
7、发酵好的面包表面挤上一层均匀的沙拉酱；
8、放进上火180度，下火160度预热好（ACA-36A8）烤箱，约烘烤15分钟；
9、取出烘烤好的红豆白雪面包，为防止烤好的面包塌陷，出炉是马上振盘！
5【鲜肉汤包】-- 一口汤汁饱满
1、 汤包皮 ：面粉+ 90度以上热水 +冷水。
2、先将热水倒入面粉中，用筷子搅拌，再加冷水，将面粉和成团放置案板上揉搓。
3、将面团揉至表面光滑。
4、滚圆放入容器 盖上保鲜膜，醒发半小时以上。（ 前一晚揉好面醒发在冰箱中）
5、取出拌好的肉馅，切出一块皮冻。
6、将皮冻切成小丁拌入肉馅，滴入老抽。
7、 拌好的肉馅。（ 前一晚调好馅冷藏在冰箱中）。
8、取出面团，搓成圆柱状，分剂子，约为10g一个。
9、剂子上沾少许干粉，按扁。
10、擀开面片，中间厚四周薄。
11、加入肉馅，捏摺子，约在12-13个摺之间。
12、包好的小小汤包放入垫了油纸的蒸笼，蒸锅烧开水后，将蒸笼上架蒸7-8分钟。
13、趁热咬一口，汁水四流
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