自制风干牛肉干,自制风干牛肉干频道提供自制风干牛肉干食谱大全及自制风干牛肉干做法大全，自制风干牛肉干精细的图解教程让您很容易就做一道好吃的自制风干牛肉干。
1自制风干牛肉干的做法步骤
1.牛肉洗净切成长方形条状！
2. 准备腌料：五香粉，小茴香粉。
3. 酱油和蚝油拌匀
4.花椒，八角，桂皮，香叶
5.洋葱切块备用
6. 把所有腌料倒进装牛肉的盆里搅拌均匀
7. 把腌制好的牛肉条装进袋子里密封，放在冰箱里腌制两天！
8. 把腌制好的牛肉用线串起来，放在阳台上风干两天！
9. 把风干了两天的牛肉放进蒸锅里蒸一个小时即可食用！
10. 看是不是很诱人啊？有没有想吃的？
11. 再来张特写
2自制风干牛肉干的做法步骤
1. 牛肉切成手指粗细的条，放入所有配料腌制，盐不要放太多，喜欢甜口的可以多放点糖，喜欢辣口的可以多放点黑胡椒，依个人口味而定，放冰箱冷藏一夜。
2. 把腌制好的牛肉条均匀摆放在干净的帘子上，放通风处晾干，风干大概要二天。期间要给牛肉条翻面哦！
3. 风干的差不多了！
4. 上烤盘！160度，十分钟翻动一次，烤40分钟！（各家的烤箱脾气不一样，自己掌握哦！）
5. 烤好了！
6. 开吃！
3家庭自制风干牛肉干的做法步骤
1. 第一步！将新鲜的牛肩肉切成手指那么长，然后洗净，再放入清水中泡4小时，期间要不断换水。目的是把牛肉中的血水去掉
2. 第二步！辅料这里有必要说明一下，我开始用秤称的，后来发现味道不是我爱的那种，原因就是有些不太喜欢的辅料放多了，所以我在辅料栏里全部改成了适量，这个要根据自己的喜欢程度放，想牛肉味重点儿就少放辅料，不然也会出现我这种情况。。。至于盐的问题，如果希望时间放久一点可以多加一点,老抽其实也就是用来上色的，多少由你来决定~
3. 第三步！接下来就是抓抓抓抓抓。。。。。。怎么抓？当然是把所有辅料放到一起抓抓抓呀！嘻嘻。。。一定要让每一块儿牛肉都充分的沾到你的辅料哦！
4. 第四步很重要哦！！！那就是把你抓好的牛肉们一起装进保鲜盒，放到冰箱冷藏室里醒一晚。PS：做正宗的牛排都应该是放在冷藏里醒上一晚的哦！这样可以保证肉质的鲜美和多汁~
5. 第二天喽！把牛肉从冷藏取出来，用竹签把他们全部穿起来，注意哦！牛肉间要有一指宽的缝隙，不是穿羊肉串的那种哦！
6. 第六步！把穿好的肉串们放在通风的地方晾起来（这个架子很简易，是老爸在阳台上给我搭的，感谢老爸的帮助！）看起来很有feel哦！
7. 第七步！大概一天左右摸一下牛肉是否干透，干了，咱就收，没干，继续晾着，展示一下晾一天后的效果图~
8. 第八步！把肉肉们全部取下来，准备进烤箱！
9. 第九步，把肉肉们送进小烤箱，反正面各10分钟，然后选一块儿尝尝，是否烤熟，烤箱不同温度和时间也不一样哦！
10. 第十步，完成效果图~
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