萝卜炖肉，吃货福利！吃货福利！吃货福利！最要的事说三遍今天的萝卜炖肉将给你带来不一样的惊喜哟！
1红烧版【萝卜炖肉】的做法步骤
1.猪肉切块下锅，出油后放姜蒜片爆香，加少许盐让猪肉入味。
白萝卜切块，提前蒸熟~
2. 猪肉加过酱油翻炒均匀，这时基本熟了，放入熟萝卜，加砂糖，翻炒均匀，加少许水，稍微浸锅底就可以，小火焖至收汁~
酱油少放，不然会太咸，也盖住了萝卜的甜味。这里稍微上色就可以了。砂糖可以给肉提鲜，还可以盖住萝卜的苦味，这个季节萝卜没有冬天甜啊~
3. 出锅啦，基本完全收汁啦~
2萝卜炖肉的做法步骤
1. 把五花肉洗净切成小条状，放碗中加适量酱油、黄酒腌制5分钟。萝卜洗净，削皮切片
2. 锅内放入猪肉，加入蒜瓣、姜块、葱段、大料、桂皮，同时加入适量的水，文火炖15分钟
3. 放入萝卜块，继续炖1个小时，至入味，出锅即成
小贴士
罗卜可以通气消食，祛痰除胀，有助冬季防病。
3白萝卜炖肉——菁选酱油试用菜谱之三的做法步骤
1. 白萝卜洗净削去外皮切成滚刀块儿。
2. 五花肉切厚片或块儿。
3. 锅中坐水，肉冷水下锅，放黄酒。
4. 煮出血沫。
5. 捞出备用。
6. 不粘炒锅，不用放油，放入五花肉，小火煸炒。
7. 慢慢地，肥油出来啦。
8. 放入葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮，继续小火炒出香味。
9. 放入冰煸炒化。
10. 放入酱油调色。
11. 倒入开水，盖上锅盖，中小火焖煮20分钟（视肉块的大小调节时间）。
12. 放入白萝卜，直到萝卜熟透。
13. 萝卜成熟，肉亦酥软。
14. 调入盐，大火收汁。
15. 成品。
小贴士
喜欢吃辣的可以放干辣椒与其他香料一起炒香。
4萝卜炖肉的做法步骤
1. 五花肉切厚块，冷水浸泡2个小时，这样可以去除血水，省了焯水的步骤。锅里放油，炒五花肉，炒到断生。
2. 倒入水，酱油，少许冰糖，煮开后盖盖低火闷炖1个小时。
3. 因为这是一道汤菜，为了让汤汁拌饭时不要有太多的油，所以炖好肉后花花用沥油的勺子将汤里的油舀了出来。
4. 放入切成如肉一般厚度的萝卜块，再倒入少许老抽，生抽，盐调味，中高火继续炖20分钟。
5. 看汤汁的量，如果太多就开盖大火炖，炖到汤汁浓郁，萝卜熟为止，味精调味。
6. 吃时配上一碗不要太软烂的米饭，汤汁浇上去时，米饭就会散开来，粒粒分明的泡在汤里。
如果觉得《怎么吃萝卜炖肉》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
