韭菜香姑肉包子，做为一个合格的吃货，你的美食的定义是什么呢？韭菜香姑肉包子是否已经将你的味蕾占据。
1韭菜香姑肉包子的做法步骤
1. 先把面粉、发粉，水一起混合成面糊。静发三个钟
2. 把五花肉洗净去皮剁成肉馅备用，韭菜、香菇、木耳切丁 。
3. 把五花肉、韭菜、香菇、木耳混合在一起，加入盐、糖、鸡精、酱油、油搅拌均匀
4. 把发好的面糊揉成面团然后挤成一个个小团子然后用檊面杖檊成薄皮
5. 然后放入馅料，包好上锅蒸20分钟
2【鲜香肉包子】#爱仕达寻找面点女王#的做法步骤
1. 高筋粉加酵母粉，糖用30度温水和面，揉成三光面团，揉面约10分钟。放温暖处发酵30~40分钟，注意需要的是半发酵面，不要发过了。
2. 肥瘦比例3；7的新鲜猪肉，剁成细肉末。加葱姜末，蚝油，五香粉，鸡精，盐，生抽，淀粉，搅拌均匀。
3. 分三次加入清水搅打上浆，放入洋葱末，最后用香油搅匀。
4. 发好的面加1克小苏打揉匀，静置15分钟，一定要将面团揉均匀的哦，否则会有碱点的。
5. 醒好的面搓成长圆柱形。
6. 再分成小的面剂。这个面团的量总共做了16个包子。每个包子大约是70的苹果那么大。
7. 包好的包子生胚放在蒸笼布上，盖上盖子再次醒发15分钟，就可以蒸了。锅里水开后中火蒸10分钟左右，蒸好不要马上掀开盖子，等5分钟再开即可。
8. 一咬爆汁，肉香伴着汁水横流，太解馋了!
小贴士
面要软一点的，和饺子面的软硬差不多。用高筋面粉采用半发面就可以很好的锁住汁水，不会漏汤。
3酱香肉包的做法步骤
1. 酵母倒入水中混合均匀，倒入面粉，揉成面团，发酵至两倍大。
2. 猪肉搅拌肉馅，香菇切丁。
3. 锅中放油，倒入肉馅炒至变色。
4. 倒入香菇丁继续翻炒一分钟。
5. 放入黄豆酱和甜面酱，少量生抽，炒匀。一小勺淀粉和两勺水和成水淀粉，慢慢倒入锅中，继续翻炒均匀。盛出放凉。
6. 发好的面，加少许干面粉，揉搓成长条，分成大小约40克的小面团。取一个，擀成圆形。包入肉馅。
7. 我捏的不漂亮。冷水放蒸锅。蒸20分钟。
8. 蒸熟后不要急着掀锅盖，五分钟之后掀开。
小贴士
没有二次发酵，因为冷水上锅，随着水的升温，包子在锅中即可完成二次发酵。蒸熟后等等再掀锅盖，以防热胀冷缩。黄豆酱够咸，甜面酱也有足够的甜味，所以无需放盐和白糖。
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