想和更多的帅哥美女们打交道,美食可是个非常容易插入的话题哦!今天,美食菜谱专栏小编下面为大家分享美味白丸子的做法教程。
1豆腐丸子的做法步骤
1. 内酯豆腐四角切开,四边用刀切,用刀背拍即可完整取出。
2. 弄碎就随意了,准备肉馅,将豆腐捣碎。
3. 肉加调料顺时针搅拌,再放入豆腐碎、淀粉、面粉至粘稠状。
4. 锅中放油,七成热中小火炸至两面金黄。
5. 外焦里嫩。很适合老人和宝宝吃。
小贴士
内酯豆腐水分大,可适量加淀粉和面粉,淀粉是面粉二倍。
2白丸子的做法步骤
1. 把五花肉,葱姜,山药都剁碎备用;注:不能用机器打碎,否则做出的没有口感。山药可以用刀面拍碎。
2. 粉条放在锅里煮软,立刻捞出,沥去多余水分,剁碎;注:不能放凉水里冰。
3. 把加工过的食材放在一起,加入鸡蛋,盐,白胡椒粉,拌匀,再加入红薯粉拌匀,以白丸子能站住,不塌陷为准。
4. 用手捏出丸子的剂子,沾取少许红薯粉团剂子,直到丸子圆润,放在面板上等待下锅。
5. 等白丸子团好,用沸水下锅煮熟,步骤和煮饺子类似。
6. 煮熟的白丸子用漏勺捞出放入凉水里冰凉。
7. 待白丸子凉了尝尝味道很紧实很弹说明你做的成功了。
3芒果草莓白丸子的做法步骤
1.糯米粉,热水和面
2. 团成这样的小丸子
3. 热水煮开,放入锅中,飘起来即可
4. 芒果草莓打碎放入碗中,倒入牛奶
5. 丸子出锅
6. 丸子倒入碗中,上面放芒果,草莓
4豆渣白丸子的做法步骤
1. 因为时间紧迫肉是用绞肉机绞的,如果有足够时间慢慢剁的最好。把葱、姜、胡萝卜、山药剁末
2. 鸡蛋两颗,加盐、料酒
3. 顺时针一个方向使劲绞,直到上劲,然后加入豆渣、干淀粉再使劲绞均匀
4. 汆成小丸子,注意汆丸子的时候锅里的水不要大开,过大容易把丸子滚碎,慢慢的小开直到丸子漂起再煮两分钟。高汤放少许胡椒盐下汆好的丸子煮开煮熟,盛出点上香油放上一点点翠绿的香菜末,完成。,
小贴士
豆渣现在已成为很热门的健康食品了, 秋冬季节多食用些山药、胡萝卜之类,对身体很好的奥
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