爆炒闷大虾，爆炒闷大虾的具体做法？美食菜谱专栏小编为大家又带来美食知识来咯，爱生活，爱美食，今天小编就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的爆炒闷大虾。
1爆炒大虾的做法步骤
1. 鲜虾一定要去虾线 不然会土腥味豆油的量要比平时炒菜的量多一倍。油热以后闭火 凉一会 不然油太热 小红干椒会糊掉 我今天做的就着急 结果糊掉 等红干椒炒出香味 点火 放一小勺白糖。搅匀 再下锅葱 姜 蒜（葱花留一半）等入味以后放少许料酒酱油把鲜虾下锅 翻炒到两面变红色 在放少许老抽 感觉虾熟透了 再放少许盐 把剩下的葱花下锅 翻炒几下 出锅
爆炒大虾的做法小贴士
鲜虾一定要去虾线 不然会土腥味 豆油的量要比平时炒菜的量多一倍。油热以后闭火 凉一会 不然油太热 小红干椒会糊掉 我今天做的就着急 结果糊掉 等红干椒炒出香味 点火 放一小勺白糖。搅匀 再下锅葱 姜 蒜（葱花留一半）等入味以后放少许料酒 酱油 把鲜虾下锅 翻炒到两面变红色 在放少许老抽 感觉虾熟透了 再放少许盐 把剩下的葱花下锅 翻炒几下 出锅
2爆炒闷大虾的做法步骤
1. 除了蒜头拍碎，姜，青蒜白都切丝备用
2. 锅里倒入正常量油，等油7分热加入刚才切的姜，青蒜白，蒜头
3. 等炒等蒜头，等炒出香味放入虾继续翻炒
4. 等虾有颜色了加入，白糖。酱油，醋，盐，味精等虾7～8分熟加入少许的水
5. 盖上锅盖闷到虾熟闷的过程记得翻炒一下
6. 等虾熟出锅时加入青蒜叶即可翻炒几下即可出锅
7. 美味的虾出锅喽
3爆炒大虾的做法步骤
1. 大虾250g洗净
2. 烧开油，放葱花炸锅，放辣椒炒一下，然后加上生姜，蒜片，食醋，酱油少许
3. 放入大虾，爆炒，加少许水，防止糊锅，加盐，炒两分钟即可出锅。
爆炒大虾的做法
4爆炒大虾的做法步骤
1. 大虾去虾线和虾头洗净，青椒切段，姜切丝，蒜切片
2. 下姜蒜爆香
3. 放入虾翻炒，加少许酱油和料酒，翻炒至变红，放入青椒
4. 加入干辣椒段，半碗水，盖上锅盖，闷至收汁，加入盐
5. 翻炒一下，可以出锅啦
爆炒大虾的做法
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