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随着大家生活水平的提高，越来越多人开始注重饮食健康，尤其是在外面旅游的时候，吃东西就得更加注意了，万一不小心吃坏肚子，那可是相当麻烦的哦！前段时间，我在海南三亚旅游，跟朋友去吃了一家名叫“一块豆腐”的餐厅，那里就给我留下了非常深刻的印象。
为什么叫“一块豆腐”？顾名思义，肯定是一家以“豆腐”为主打的特色餐厅，它还是一家连锁店，在三亚有好几家分店，而我和朋友来到的是位于榆亚路“1号港湾城”南区4楼的“大东海店”，这也是他们人气非常旺的一家分店。
一走进店里，就感觉他们的整体装修设计很有传统中式的味道，跟餐厅的“豆腐”主题非常契合。另外，他们的厨房区域都是半开放式结构，你可以直接看见厨师制作美食的过程，要不是有足够自信，一般餐厅可不敢这么做。
所以，当你来到一家如此“大方”的餐厅吃饭，后厨的所有动作几乎都展示在客人的眼皮底下，你就完全可以吃得放心，不用再害怕出门旅游的时候吃坏肚子了。
餐厅名字叫“一块豆腐”，他们的招牌菜竟然也叫“一块豆腐”，同名相互呼应，感觉还挺有意思。而且“一块豆腐”招牌菜，还真的就是“一块豆腐”，没有经过任何烹饪程序，果然是够有个性啊！
那么，他们家的“一块豆腐”到底有什么与众不同之处？为什么一块简简单单的看起来没什么特色的豆腐会成为他们家的“招牌菜”？原因就在这个宽敞明亮的“豆腐房”里。
“豆腐房”的位置非常显眼，就在前台旁边，一走进店门就能看见，跟后厨一样是透明的，每一位经过的客人都能清楚看见里面的师傅在做什么。
原来，他们家的豆腐都是自己动手做出来，并不是从外面买回来的，制作豆腐的全过程你都能看见，没有使用任何添加剂，纯手工制作出来的豆腐，难怪吃起来那么新鲜。
如果你是一个长期生活在城市里的现代人，应该很少有机会看见手工制作豆腐的全过程，你在这里算是“大开眼界”了，也算是一种特殊的旅游体验。
经过磨豆、煮豆浆再用卤水点豆腐等等一系列流程，豆腐才能一点一点地制作出来，这需要师傅有足够的耐心与手艺，没想到，平时我们经常吃的看似很简单的豆腐，做起来竟然如此麻烦。
最后，师傅将用卤水点过的豆浆装进模具里，这时候豆浆开始有些微微的凝固了，但要成为我们平常所熟悉的豆腐，仍需等待一段时间。
师傅将模具里多余的水分挤出去，再用纱布盖起来，等待豆腐的凝固成型，到这里，整个豆腐的制作过程也算差不多完毕了。
等待大约半小时后，豆腐终于做好了，真是不容易啊，白白嫩嫩的豆腐看起来确实相当诱人，口水都要滴下来了。
难怪他们家的“一块豆腐”不需要任何烹饪过程，原来是自己动手做出来的，够健康、够放心，而且每天的午餐或者晚餐都是限量供应，卖完就只能等下一餐。
难怪好多人说“一块豆腐”是三亚“最健康”的餐厅，看看他们亲手制作豆腐你应该就明白了。另外，如果你在三亚吃了太多海鲜，不妨到“一块豆腐”来换换口味，相信你不会失望哦！
那么，你有没有来过海南三亚旅游？在三亚，你有去过这家名叫“一块豆腐”的餐厅吗？你觉得他们自己动手在店里做豆腐是不是让人看起来特放心？它算不算是三亚“最健康”的餐厅之一呢？如果以后有机会再到三亚旅游的话，你想不想去吃吃看？欢迎大家留言评论哦！
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