糖尿病康复,内容丰富有趣,生活中的好帮手!
糖尿病康复 > 昂刺鱼冻豆腐汤水的做法大全

昂刺鱼冻豆腐汤水的做法大全

时间:2020-10-10 09:08:00

相关推荐

昂刺鱼冻豆腐汤水的做法大全

昂刺鱼冻豆腐汤水,吃得好,还要吃得健康!今天给大家带来的昂刺鱼冻豆腐汤水让你吃得开心吃得放心。

1鸡蛋豆腐蒸肉末的做法步骤

1. 鸡蛋两个加1克盐、白胡椒粉和1个鸡蛋量的凉开水打散打匀

2. 内酯豆腐开盒用小勺舀入鸡蛋中

3. 稍微和匀

4. 蒸锅加水烧开放入鸡蛋豆腐加盖蒸10分钟(可以加盖保鲜膜使豆腐更嫩)

5. 红椒、尖椒、香菇分别切碎丁

6. 热锅凉油爆香葱蒜末

7. 下入肉馅煸酥煸稥(就是炒到肉馅一粒一粒的,稍微有些黄

8. 调入老抽上色、烹入料酒去腥

9. 倒入香菇碎炒匀

10. 加入适量开水、盐、糖调味煮2分钟

11. 倒入红椒和尖椒碎炒匀

12. 勾入水淀粉收浓汤汁即可

13. 把肉末浇在蒸好的鸡蛋豆腐上就可上桌

小贴士

1:鸡蛋和凉开水的比例可以自己调节,比例不要超过1:1.52

2:最好选用内酯豆腐,这样可以保持鸡蛋豆腐的滑嫩

3:可在肉末中加少许凉水或者米醋,搅匀后在进行炒至,这样可防止肉馅粘黏在一起

2昂刺鱼冻豆腐汤水的做法步骤

1. 昂刺鱼去内脏洗净,沥干水分备用,自制冻豆腐提早解冻备用。(冻豆腐是自制的豆腐放冰箱里速冻而成的,豆腐的制作方法见白醋点豆腐的菜谱。)

2. 冷锅热油,待油热后,昂刺鱼一条条放入锅里用中火煎一下。

3. 一面煎好后,再换另一面煎一下。

4. 趁煎鱼的时间,取一个砂锅,倒入一大碗高汤煮开。(没有高汤就用水代替。)

5. 将煎好的昂刺鱼全部倒入砂锅里一起煮。

6. 将葱切段,姜切片,全部放进砂锅内一起炖煮。

7. 解冻后的冻豆腐切成大块备用。

8. 待昂刺鱼煮开后再炖煮15分钟,之后再将切块的冻豆腐加在砂锅里一起煮。

9. 汤表面会有浮沫出现,用网勺撇去浮沫就可以了,再根据自己口味加入适量的盐调味。

10. 煮开后,让汤继续滚煮3分钟后关火。

11. 最后再加上一些葱段就就可以了。

12. 鲜嫩的昂刺鱼冻豆腐汤就做好了。

3昂公豆腐汤的做法步骤

1. 原材料

2. 油煎到两面金黄放料酒

3. 加水盖盖大火煮开加豆腐

4. 加白胡椒出锅

4锅塌豆腐的做法步骤

1. 豆腐切方块,放盐水中泡10分钟,去豆腥、防碎还入咸味。

2. 大葱切段备用,葱多放出味香。

3. 豆腐块均匀沾上一层淀粉。也可再沾上层蛋液,个人喜好。

4. 锅中放稍多油,煎炸至两面金黄。用筷子拨散防沾在一起。

5. 外焦里嫩,直接洒上椒盐孜然辣椒面也很好吃。

6. 锅中留点底油,中小火炸香葱段。

7. 倒入豆腐块,放生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉翻炒均匀。

8. 倒入淀粉水勾欠出锅。也可先盛出豆腐,再烧汁皮更焦脆。

9. 成品,外焦里嫩,没有辣子更适合孩子老人吃。

小贴士

豆腐用盐腌过,不必再加盐。嫩豆腐更好吃。

如果觉得《昂刺鱼冻豆腐汤水的做法大全》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!

本内容不代表本网观点和政治立场,如有侵犯你的权益请联系我们处理。
网友评论
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网站立场。