番茄牛肉火锅，番茄牛肉火锅的具体做法？美食菜谱专栏小编为大家又带来美食知识来咯，爱生活，爱美食，今天小编就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的番茄牛肉火锅。
1黑椒牛肉粒｜美食台的做法步骤
1. 首先腌制牛肉粒。
将牛里脊切成边长2厘米左右的正方块，加入盐、糖、白胡椒和适量水，用手抓匀，直到肉松软了为止。再静置一会让肉吸收水分；
2. 然后起油锅，将油加热至6成热，将牛肉粒炸至外层起壳后捞出；
3. 另起油锅，加入蒜末煸香，再加入水、黄酒、老抽、糖、蚝油、白胡椒，搅拌均匀；
4. 烧开后倒入炸好的牛肉粒，调大火，翻炒均匀，最后撒一些黑胡椒，待汁水收干，翻匀，就可以出锅了。
黑椒牛肉粒｜美食台的做法
2番茄牛肉火锅的做法步骤
1. 番茄放入开水烫后去皮切片待用
2. 肥牛肉块出水 待泛白后捞出，在锅中放入食用油（我用的橄榄油）
3. 待油烧热后放入肥牛肉煸炒至有肥牛香味 并有肥油炸出后呈起
4. 锅中放入少许食用油后加入生姜，大蒜片番茄盐干辣椒等调料炒出酱汁后加入口菇，香菇鸭腿肉 最后加入肥牛块 煸炒5分钟左右（中火）
3番茄牛肉火锅的做法步骤
1. 牛肉切块，放冷水浸泡两个小时，中间换三次水
2. 做好准备工作，省的手忙脚乱啦！番茄切滚刀块，大葱切段，大蒜切末！
3. 牛肉冷水下锅，煮到水开
4. 捞出汤中血沫，把牛肉粒捞出滤水，煮剩下的汤要留着哦！
5. 锅烧热，下黄油融化，中火
6. 放入大蒜末炒香
7. 倒入番茄翻炒出汁
8. 加入番茄酱继续翻炒，倒入生抽，加一勺盐，继续翻炒一下
9. 盛出准备
10. 锅不洗，继续大火加热，倒入黄油融化
11. 转成中火，倒入大葱段，爆香
12. 倒入牛肉翻炒，加料酒，继续翻炒
13. 倒入之前盛出的番茄糊糊，再加入生抽翻炒一下
14. 倒入一碗之前煮牛肉的汤，大火煮开
15. 倒入电炖锅，加入牛肉汤到差不多满，调到大火
16. 一个小时后，加入两勺半盐，搅拌均匀，调成小火，炖4个小时，就完成啦！
17. 加入各种喜爱的烫菜，欢乐吃起来！！
小贴士
1、没有黄油可以用其他食用油代替；2.牛肉一定要冷水下锅，除血沫后的汤要留着哦！3.这个是一家五口都够吃的量哦！
4牛肉馅饼--还是我钟爱的发面版的做法步骤
1. 肉类混合，加盐顺一方向搅拌均匀，分三次加入高汤，顺一方向搅拌均匀，再加入生抽、料酒、胡椒粉拌匀，最后淋入芝麻油，盖保鲜膜冷藏保存。
2. 酵母用水化开，静置五分钟，面粉 糖 酵母水和清水混合成团，揉搓成表面光滑的面团。
3. 冰箱冷藏发酵8小时，取出面团排气。
4. 将面团均分成10份，滚圆。
5. 葱花 洋葱末用一大勺色拉油拌匀，与肉类混合，拌匀制成馅。
6. 将面团擀开，中间厚四边薄，包入肉馅。
7. 用包包子手法，捏紧收口。
8. 收口朝下，用手将面团压扁，表面喷水，洒上芝麻。
9. 平底锅，倒入色拉油，将面饼排入。
10. 开中火煎至饼两金黄，淋入少许清水，加盖，焖至水干，开盖，干煎一会即可出锅。
11. 饼子来啦。
12. 啃啃啃。
13. 小朋友小手够抓了。
小贴士
牛肉比较瘦，加些猪肉能中和一下，其实加些猪肥肉口感应该会更好。
洋葱和牛肉很搭，很香又多汁的感觉。
面团也可以用烫面版，不发酵，不过口感会略硬些，跟我一样喜欢软口的这个值得你尝试。
喜欢肉馅色泽深些的就加些老抽。
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