蛋蒸肉，相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的，小编当然也不例外，所以带来了蛋蒸肉让你的口水直流三千尺。
1蛋蒸肉的做法步骤
1. 所有调味料加入肉糜搅拌上劲
2. 搅拌好的肉糜装入干净的碗中压平，打入两个鸡蛋
3. 入锅隔水蒸熟，取出装盘切块点缀即可
2鸡蛋蒸肉饼的做法步骤
1.猪肉用料理机打成肉馅。尽量细腻点。
2. 洋葱胡萝卜切成小粒，熟鸡蛋去壳。
3. 锅中放黄油溶化
4. 先炒香洋葱末
5. 再把胡萝卜丁炒软，再加入豌豆粒一起炒香，放凉备用。
6.面包用手搓成碎屑加入肉馅中。
7. 将除了熟鸡蛋之外的所有材料一并放入容器中搅拌成均匀的肉馅。
8. 长方形烤模用锡纸包起来，将一半的肉馅填入烤模中压实。
9. 放入鸡蛋
10. 再将剩余的一半肉馅填入压紧。
11. 用锡纸包起。
12. 蒸烤箱开启蒸烤功能，200度，30分钟
13. 然后将锡纸打开，再开启烤的模式，200度，15-20分钟
14. 观察肉的上色的情况，注意别烤糊，及时出炉。
15. 切片食用。
鸡蛋蒸肉饼的做法小贴士
1如果没有蒸烤箱，可以直接用烤箱来烤，注意，在最后十分钟左右再打开锡纸，这样烤出的肉饼表层上色均匀，且肉质鲜嫩。
3咸蛋蒸肉饼的做法步骤
1. 启动： 自动启动
时间： 0 S
温度： 0 ℃
将猪肉末加盐 味精 糖 料酒 咸蛋清 干淀粉搅上劲再加油拌匀 然后放盘中压扁
2. 启动： 自动启动
时间： 480 S
温度： 150 ℃
把咸蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出
3. 启动： 自动启动
时间： 50 S
温度： 0 ℃
起锅放油烧开放入葱花爆香淋在肉饼上即可
咸蛋蒸肉饼的做法小贴士
菜谱里面涉及到的时间温度是因为本人家里用的是一款新型的智能灶 时间温度什么的都是可以控制的 做出来的堪比名厨哦！
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