疫情这么长时间了，做过的美食比好几年都多了，孩子最爱吃的还是给他做的小方糕，自己用水果做，再加一些牛奶，很健康，而且现在天也逐渐热了，做一些冷冻起来，就像是雪糕小布丁一样，方糕可以是多种颜色的水果来做，这样孩子会更有想吃得欲望，而且还好看。
菜名：椰蓉方糕
食材：纯牛奶300克，分三份，玉米淀粉60克，分三份，糖粉45克（白色20，其他两个平分），牛奶340克（白色需140克，其他两个平分），椰蓉粉60克，分三份。
烹饪步骤：
1、 我们做好几种颜色方糕，随意每样东西食材克重需要称的精确一点，先做白色的，电子秤拿出来，再拿一个干净没有水的碗放上边，点一下去皮按钮，往里边加玉米淀粉，20克。
2、 再接着加进去140克的牛奶，拿一个做蛋糕的刮刀，把淀粉和牛奶混一起，搅成牛奶液。
3、 擦干一个不粘锅，把搅好的牛奶液倒里边，再去用电子秤称出来20克的糖，倒进锅里边，火调小一点，用刮刀慢慢搅，把糖都化到里边，一边开着火加热，一边不停的搅。
4、 慢慢的牛奶变得很稠了，关上火，有留下的热度，继续搅，搅成面糊糊，拿一个透明的模具，把面糊倒里头，用刮刀或者勺子把表面刮的水平一些，放在一边，等它慢慢变凉。
5、 芒果都拿出来，把皮都扒掉，把肉挖出来，放在电子秤上称50克，收到料理机里边，打成芒果汁，弄好放到一个大碗里，再称20克淀粉，100克的牛奶倒里边，搅在一起。
6、 不粘锅洗干净，把刚才拌好的溶液倒里边，小火煮，再称15克的糖，倒里边继续炒，和刚才一样，煮粘稠了，就关火，再用留下的热度，搅成面糊，再放到一个透明模具里。
7、 拿一个火龙果，挖出50克肉，搅成果汁，再加淀粉和牛奶，搅好，再放锅里煮成面糊，也倒到模具里边，这三个颜色的面糊，都放一起，等它都变凉了，盖上盖子，放冰箱里边。
8、 冻2个多小时，拿出来，用刀子切成小块小块的，三个颜色都切成小块，把椰蓉粉倒到一个干净盘里边，切好的不同颜色的方糕都一个一个粘上椰蓉粉，滚一圈，沾满。
烹饪贴士：
1、做这个食材的量必须得严格一点，果汁和牛奶加起来的量是淀粉的七倍就行。
2、我选的这3种水果，你也可以用别的水果，处理按照我这样处理就行了。
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