玉米面菜团子,美食网教你做最具美味的特色玉米面菜团子,玉米面菜团子的家常做法,玉米面菜团子的最新食谱大全,今天就能轻松学会啦!
1玉米面菜团子的做法步骤
1. 1.把面粉 玉米粉 小苏打 少量酵母鸡蛋用温水拌成絮状,再揉成团。放置15分钟。
2. 2.把小白菜切碎烫水焯一下,和肉馅搅拌均匀。
3. 3.面团做成一个个小剂子,包上馅,凉水上锅蒸,上气后蒸15到20分钟。
4. 4.出锅了。
2东北酸菜系列——玉米面菜团子的做法步骤
1. 玉米面和白面按1:1的比例,拌匀。
2. 35℃温水,加入酵母,拌匀,待5分钟,和面。盖好,放温暖处发酵。
3. 肥猪肉切成片。
4. 锅里放一点点豆油,放入肥肉片,熬干。
5. 熬好的油梭子,撒点盐。直接吃非常好吃。猪油放在另外的盆里。
6. 酸菜,一叶一叶的掰下来。
7. 每个叶将厚的叶帮位置,分成两层。切成丝。用凉水冲洗两次,然后攥去水分。剁碎。再攥去水分,就可以和馅了。
8. 油梭子剁碎,适量的猪油,加葱末,姜末,盐,调成馅。
9. 刚包好的菜团子,准备蒸。锅里放凉水,先开中火,待水开后,转大火。15分钟,关火,关火后等两分钟掀盖。
10. 开盖。黄色很可爱。
11. 蒸了好多,有团子,还有大饺子,剩下的面蒸了几个刀切馒头。冻起来,够吃好久了。
3肉末梅菜玉米面菜团子的做法步骤
1. 玉米面和白面按照1.5:1的比例用开水和面
2. 肉馅儿里放淀粉和料酒按照一个方向搅匀,备用
3.梅干菜用温水煮软,煮好后梅菜在水里再泡一会儿让它吸饱水分。然后纂干、切末。葱姜切末
4. 锅里放底油,多放一些,梅菜吸油。放葱姜末煸香,放梅干菜。炒散后放入肉馅儿,炒散,放黄豆酱、少许糖,炒干炒散
5. 包的过程:先揪下一个小面团,在手里摁成小圆饼,两边可以弄薄一些,中间要有一定厚度,不然容易露馅儿。然后像包包子一样包起来,再把上面弄圆弄平。最后检查一下有没有露馅儿
6. 上锅蒸15-20分钟即可。馅儿都是熟的,面也拿开水烫过,比较好熟
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