香肠咸肉菜饭，香肠咸肉菜饭的做法？个人是比较喜欢下厨做菜的，看到家里人吃着自己亲手做的饭菜是一件非常幸福的事情，做菜是一门很大的学问，我们一起来慢慢学习吧，下面美食专栏小编就为大家带来香肠咸肉菜饭的详细做法。
1香肠咸肉菜饭的做法步骤
1. 大米洗净，完后可用淘米水来浸泡青菜半小时
2. 香肠切片，完后冲洗几次（讲究的人可依此操作）
3. 同样的咸肉也切片，完后也冲洗几次（讲究的人可依此操作）
4. 反复清洗青菜3次并将其切细长条（需沥干水分）
5. 热锅并在内倒入油，随后将香肠和咸肉进行煸炒，快速煸炒一分钟后，倒入青菜，炒至出水
6. 将煸炒完的香肠，咸肉，青菜倒入电饭煲（连同炒出的青菜水一起倒入哦）按煮饭键即可
2雪菜蚕豆米炒香肠的做法步骤
1. 烧锅开水， 放少许盐和几滴油， 放入蚕豆米进去焯煮到七、八成熟后捞出；
2. 烧热锅， 放入少许油和适量的水， 放入腊肠进去焖煮，将水分煮干， 腊肠油脂煸出来；
3. 再加入适量的蒜片和红辣椒翻炒；
4. 翻炒出香味后加入雪菜进去煸炒；
5. 煸炒几下后放入蚕豆米继续翻炒；
6. 最后加入少许盐调味翻炒均匀即可；
7. 盛入碗中。
小贴士
1. 蚕豆米不易熟， 先提前焯煮到七、八成熟， 注意加入点盐和油能让蚕豆颜色更为翠绿；
2. 腊肠没有提前蒸， 所以在炒的时候加入点水焖煮一下，同时加入少量水，因为腊肠会焖煮过后煎时会出油；
3. 雪菜先放入煸炒后味道更正， 注意雪菜本身就有盐味，后来加入盐少加点。
3【 香肠花辫排包】——COUSS CF-3500出品的做法步骤
1. 准备好材料。
2. 把除黄油外的面团材料放入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶中，开启1档搅拌成团。
3. 换2~3档搅拌至面团表面光滑后加入黄油。
4. 面团搅至扩展阶段，有较好的拉伸性能出较薄的膜后停止揉面。
5. 面团取出整形放入保鲜盒中， COUSS CF-3500发酵箱，28度，进行基础发酵2倍大，约50分钟。
6. 发酵好的面团取出排气，松弛15分钟。
7. 把面团擀成长方形，大约为20cmx30cm 。
8. 把面团放入长方形烤盘中，用锋利的刀划成约2cm宽的长条。前后两条左右错开，压入香肠，再把左右两边的面团条交换位置，压入下一根香肠。
9. 以次类推重复，全部辫好。
10. COUSS CF-3500发酵箱，38度，进行第二次发酵，约30分钟。
11. 面团发酵好后，在表面刷一层蛋液，撒适量的芝士粉和披萨草。
12. COUSS CO-5202烤箱，上180度，下火160度，预热完成后放入烤网中层，烘烤约18-20分钟左右即可。
13. 成品
14. 成品
15. 成品
小贴士
1、因各面粉的吸水性不同，牛奶不要一次性加入，视面团状态适当增减。
2、擀好的面团，为了更整齐，可把两边切掉，因为在辫的时候，面团会有所拉伸，所以不用擀太长，每条要尽量一样宽哦，不然就像这次做的一样，网格大小不一了。
3、不同的香肠带来的面包口感也会不相同的哦。
4、烘烤的温度的时间仅供参考，请按烤箱的温度性能适当调整。
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