宅家别老吃方便面 8分钟煮一碗挂面 上桌秒光 汤汁都不剩一滴

宅家别老吃方便面，8分钟煮一碗挂面，上桌秒光，汤汁都不剩一滴

宅家这段时间，吃了多少次方便面？其实我觉得方便面在某些特别场合的确很方便，开水一泡就能吃。但如果宅在家里，吃方便面还真是不如自己煮一碗面条，不论营养还是味道都比方便面更好啊。不想洗碗不想买各种材料，我觉得这都不是理由，生活的滋味其实就是厨房的味道，是家的味道，是一日三餐的味道。

北方人爱吃面，一碗面条就能吃饱，这其实也是有原因的，米饭跟面粉虽然都是主食，都含有很多碳水化合物，细细研究还是有很大区别的。面粉中除了碳水化合物，还含有很高的蛋白质，但大米中几乎没有蛋白质。换句话说，单吃面食可以养活人类，单吃米饭是不行的。吃米饭一定要配上类菜营养才能均衡。从祖先那时候就是这样，南方只所以形成了以大米为主食的饮食习惯，并非全是因为南方适合种水稻，还因为南方水系里有非常丰富的鱼虾可以吃。饮食习惯绝对跟地域有着不可分割的联系。

我家妞爸离不开面条，家里也常备各种挂面，不想费事儿炒一桌子菜的时候，煮一碗面条就是一顿饭，简单又美味。今天的拌面很简单也很好吃，家里只要有挂面，可以做起来。

酸辣汤面

材料：挂面、香菜、小葱、生抽、醋、色拉油、胡椒粉、辣椒碎、盐、辣椒油、熟芝麻等。

做法步骤：

1、准备各种材料。花生是油炸花生，如果有酥黄豆，配一点儿也很好。

2、一边坐锅烧水准备煮面，一边准备各种拌面的材料。香菜小葱切碎放在碗中，放上辣椒碎、熟芝麻、盐、胡椒粉、再淋上醋和生抽。

3、炒锅预热，倒一勺色拉油烧热，把油浇在前一步备好的这些材料上面，把小料激香。

4、煮面锅的水开之后，下入挂面煮熟。

5、先舀两勺煮面的面汤，冲入放有小料的碗中。

6、接着再把煮好的面条捞在汤汁中，酸辣汤面就做好了，放上油炸花生，如果喜欢吃特别辣面，再加点油泼辣椒，一碗非常好吃的面条就做好了。

多说几句：

煮面时，不要把面条煮太软，因为煮太软的面条不能吸汁，口感也不好，自然就不好吃了。

如果自己做手工面，和面的时候加一个鸡蛋，面条煮出来口感筋道，也很好吃。

如果觉得酸辣汤面营养不够好，加一个煎蛋或者加两片熟牛肉也非常好。

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