夏天到了，又让想起了家乡的一道美食。那就是蒜面条。蒜面条是河南民间饮食生活中的重要食品。蒜面条作为河南著名的小吃，其实就是面条热了之后放，往凉水里捞一下，在浇上蒜汁的捞面条。
但是这可是我小时候很喜欢吃的一种面食。上小学的时候，我中午一回到家，家里就飘过来一股蒜汁和香油混杂在一起的香味，我还没有到家就开始喊“妈，你是不是做蒜面条了”。
我妈就回头向我一笑，用极其宠爱的眼神看着我，然后说“小家伙，还没进门就闻到了，小鼻子可真灵啊，好了，快去洗手准备吃饭了”。
一会我妈妈端来一小盆面条，再用凉水捞一遍，浇上提前准备好的蒜汁，这样蒜面条就做好了。端着碗坐在自己家门口，吹着小风，喝着蒜面条也是一种享受。
妈妈坐在我旁边就给我说，在过去生活相对困难的年代里，要是能酣畅淋漓地吃一碗蒜面条，那也是人们值得高兴的一件事啊。
家里如果有客人来了，家里的女人都会洗手去做蒜面条，锅上灶下忙碌一阵，然后用家里的大盆盛装做熟的面条，然后在凉水里面在捞一下，然后盛一大碗，这样才显得主人待客热情诚恳。我一边吃着，妈妈一边给我讲着，我一会就吃了两大碗。再喝两口汤，爽呆了。
但是，时至今日，要是和过去比起来，现在你过得每一天都跟那时候的过年似的，但是，现在的我还是很喜欢吃蒜面条，每次回家都会让妈妈给我做，每次都会喝它个两大碗，虽然已不是那时候的时光，但经过妈妈的手还是小时候的味道。
当然，现在的蒜面条外面也有卖的，但随着时光的流逝，人们口味的不断改变，蒜面条已经改变了很多，再也不复当年容貌了。也不再那么受欢迎了。
蒜面条，曾经是人们追求的佳肴美食，曾经是人们接来送往拿得出手的一大美食，现在却成了大家不屑的普通食品，这是社会的进步，历史的变迁，但却让人们缺少了一种美食。
小伙伴们，这么美味的蒜面条你爱吃吗？
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