莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。今天农历二月二，是中国老百姓的传统节日，是龙抬头的日子，在这一天不同地域有不同的吃食，吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等，但大都与龙有关，我们这边的习俗是要吃棋子豆，今天刚好是周末，我要为家人做棋子豆，非常的方便，很不错的零嘴，嘎嘣脆，越嚼越香，孩子们很喜欢吃，今天给大家分享一下我的棋子豆做法。
五香棋子豆
食材：面粉200克、鸡蛋1个、五香粉、盐、黑芝麻、小茴香、各1小勺、苏打粉小半勺花生油1小勺。
做法：
1、食材备好。
2、 把黑芝麻，小茴香，五香粉，盐，倒入面粉中拌匀，加小半勺小苏打。
3、加入1小勺花生油。
4、磕入1个鸡蛋。
5、加少量的水和成棉絮状，（做棋子豆的面团需要比较硬点）。
6、揉成面团，醒半个小时后再揉。
7、把醒好的面团，再次揉光滑 ，擀成厚点的面饼，厚度0.8mm左右，切成长条。
8、将长条切成小丁。
9、饼铛预热后，把棋子豆均匀的放入电饼铛中，来回不停翻动。
10、慢慢的变色，一直到几面都金黄，就可以了。
11、做法很简单，放凉更加酥脆，吃不完的，放在玻璃瓶中，平时也可以当做零食吃。
12、小贴士：面要和的硬一些，和面时水要分次加，这样的时候豆豆不会粘连。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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