各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习【麻辣香锅翅】自制火锅底料的应用②，虽然看似简单，但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!
1【麻辣香锅翅】自制火锅底料的应用②
1. 所有配菜洗净。甜椒、芹菜切条，胡萝卜去皮切片备用
2.荷兰豆洗净，剪去两端备用
3.红薯去皮切厚片备用
4.鸡翅中洗净去毛，在正反两面分贝划两道口子，加一点点料酒和盐腌制备用
5. 我当时正好有卤牛筋，也切了一些。配菜根据自己喜好来就行。比较随意
6. 锅内放少许底油，加葱姜蒜爆香
7. 加入自制火锅底料，我放了大约2.5锅铲。喜欢味道重一点就多加，反之少加（火锅底料的做法参见以前写的：自制火锅底料）
8. 加入甜椒，胡萝卜和芹菜翻炒一下
9. 加入鸡翅中翻炒，这个时间比较长，要翻炒至翅中表面微黄
10. 加入红薯片，炒至红薯变软。中途可加盖用中小火焖一下。不加水，所以时刻小心糊底
11. 最后加入荷兰豆和卤牛筋翻炒几分钟
12. 加盐调味，起锅前撒一把香菜，即可
13. 成品~
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