哈喽,大家好,又到了小编给大家分享美食的时刻了,今天小编给你们分享一道小孩子特别喜欢吃的美食,这道美食的名字就叫做红烧鸡腿,红烧鸡腿想必是每个人都喜欢吃的吧,但是对于小孩子来说是没有任何抵抗力的。大家可能平时很想做这道红烧鸡腿,但是又怕自己做不好,怕自己做的鸡腿没有入味,并且没有那种特别香的味道。
但其实这道鸡腿的制作方式还是挺简单的,只要你跟着小编的步骤来,就算是厨房小白也很容易能够学会。鸡腿的营养物质特别的丰富,富含丰富的蛋白质和维生素,还有各种矿物质,都是我们身体中所需要的营养物质,并且鸡腿中的脂肪比较低,所以我们可以经常制作这样一道美食,如果你也喜欢吃红烧鸡腿的话,就跟着小编做起来吧,一定让你爱不释口。
准备食材:
鸡腿300克,五香粉20克,食用盐5克,鸡精5克,淀粉20克,生抽10克,老抽10克,豆瓣酱20克。
制作方式:
第一步:首先我们把鸡腿用清水清洗干净,然后把鸡腿表面的水分擦干,然后放入一个干净的容器中,我们往容器中加入适量的食用盐,五香粉,生抽,然后用手轻轻地抓匀,抓匀之后腌制半个小时左右,等到鸡腿肉腌制好之后,我们再把鸡腿肉上面撒上适量的淀粉,让淀粉充分的包裹住鸡腿即可。
第二步:接下来就可以开始热锅烧油,在锅中倒入适量的食用油,可以多放一点,因为我们要炸鸡腿,等到油烧热之后我们把鸡腿放入锅中油炸,直到鸡腿表面炸至金黄色之后,我们便可以把鸡腿捞出来,放入盘中备用。
第三步:接下来锅底留油,烧热之后,加入适量的豆瓣酱翻炒,翻炒出红油便可以往锅中加入适量的生抽,老抽,清水搅拌均匀,这样一道美味的红烧汁就调好了。接下来再将我们开始炸好的鸡腿放入锅中,等到水煮开之后把锅盖盖上用小火焖煮10分钟左右,片刻之后鸡腿之后就已经特别软烂入味了。
第四步:如果你喜欢吃特别软烂的鸡腿,可以多煮一会儿,等到鸡腿中的汤汁比较浓稠的时候,我们就可以加入少许鸡粉,用大火收汁,翻炒几下便可以把这道红烧鸡腿盛出来装盘,装盘之后,根据自己的喜好撒上适量的葱花或者是熟白芝麻,就可以开始享用这道美食了。
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